黃花菜煲湯的做法大全有哪些?
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很多人都吃過黃花菜煲湯,一般在煲湯的時候都會放上雞蛋,雞蛋和黃花菜是絕妙的搭配,兩者搭配在一起,營養價值很高,而且會更加的好喝美味,黃花菜絕大多數都是用來煲湯的,但是再加上雞蛋的同時,也別忘了在湯裏面加上適當的豬肉羊肉或者牛肉都可以,增加湯裏的營養。
黃花菜雞蛋湯的做法
菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 工藝:煮黃花菜雞蛋湯的製作材料:主料:雞蛋100克
輔料:黃花菜20克,豬肉(瘦)80克
調料:鹽3克,醬油5克
黃花菜雞蛋湯的做法:
1. 先將黃花菜用冷水洗淨;
2. 並將豬瘦肉切成片;
3. 在鍋中加水1000克,煮沸,投入豬瘦肉稍沸,再加入黃花菜;
4. 然後倒入已打散的雞蛋漿,再煮沸;
5. 加入精鹽、醬油即成。
健康提示
1. 黃花菜,又名金針菜,性味甘平;2. 有補虛下乳,平肝利尿,消腫止血的功效;
3. 豬瘦肉,雞蛋滋陰補血,益智健腦,滋而不膩,補而不燥,性平味甘,久食無傷;
4. 適用於身體虛弱、神經衰弱、肝血不足、產後乳少、尿路感染、大便帶血等症;
5. 此外,據研究,黃花菜中含磷羅多,對神經系統有滋補作用;
6. 經常用腦的知識分子,大、中、小學生,經常食用這道湯,對身體大有好處。
食物相剋雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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