爛白菜為什麼不能吃
本文已影響4.43K人
本文已影響4.43K人
我們都知道,新鮮的瓜果蔬菜營養最為豐富,無論是哪種瓜果蔬菜都是存放的越久,營養流失的越多。而一些爛掉的白菜葉更是對健康會產生損害,有些人平時買白菜的時候不注意,或是覺得一點點爛了沒什麼,其實這樣的爛白菜吃了對身體的影響非常大,很容易會得病。
吃了爛菜葉為什麼會患病呢?這是因為爛白菜在腐爛的過程中產生了毒素,新鮮白菜中有硝酸鹽,這是無毒的。白菜腐爛了,在細菌的作用下,硝酸鹽變成了亞硝酸鹽,它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,從而使血液喪失了攜帶能力,使人體發生了嚴重缺氧,因此出現上述症狀,輕者身體受到損害,重者死亡。
亞硝酸鹽屬劇毒類,可致高鐵血紅蛋白症,造成機體缺氧。此外大劑量亞硝酸鹽使中樞神經系統,特別是血管舒縮中樞和呼吸中樞麻痺和直接作用於周圍血管平滑肌,產生血管擴張、血壓下降,甚至可致循環衰竭。人口服0.3至0.5克可引起急性中毒,1至5克可致死。
目前,亞硝酸鹽中毒原因多因誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用所致,食用含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽的蔬菜和飲用苦井水引起的亞硝酸鹽中毒也時有發生。另外,亞硝酸鹽還會干擾人體對維生素A的吸收利用。因此,1973年世界衞生組織(WHO)就規定了食物中硝酸鹽的日允許量(ADI)為每公斤體重3.65微克。
亞硝酸鹽類食物中毒又稱腸原性青紫病、紫紺症、烏嘴病,是指食入含亞硝酸鹽類植物中毒。食物中的硝酸鹽是無毒的,但在一些細菌的作用下,會被還原成有毒的亞硝酸鹽。居美國科學院的資料顯示,近70年來,約有100萬美國人正是因為某些農產品施用了含有硝酸鹽化肥而得了惡性腫瘤。在我國,此類重大亞硝酸鹽中毒事件幾乎每年都有發生。
看了本文相信大家對於爛白菜葉為什麼會讓我們得病有了一些認識。其實不光是爛白菜對身體有影響,所有的爛菜葉對身體都會產生傷害。平時我們在買菜的時候一定要注意,千萬不要貪圖便宜買一些不太新鮮的蔬菜,也不要一次買很多菜,存放在家裏。
白菜蒸着吃營養更好-健康吃白菜的方法
不能生吃的蔬菜 稱為蔬菜之王的天生吃竟如劇毒下肚
白菜和蝦可以吃嗎 可以一起吃但不能吃太多(涼性食物)
辣白菜怎麼吃 辣白菜能直接吃嗎
黃花菜不能和什麼一起吃?吃錯了很危險哦!
韭菜不能和什麼一起吃 和韭菜相剋的食物竟然這麼多
風濕性心臟病不能吃什麼菜
韭菜不能和什麼一起吃呢
孕婦能不能吃辣白菜,孕婦不可以吃辣白菜嗎
泡菜為什麼會起白沫 泡菜起白沫怎麼辦(清洗缸子)
【圖】菠菜和什麼不能同吃 小心這些與菠菜相剋的食物
慢性腎炎不能吃什麼蔬菜呢
菠菜不能與什麼一起吃
白菜爛心還能吃嗎 可以吃爛心的白菜嗎
白鹿原白狼怎麼回事為什麼不吃白靈
【圖】韭菜和什麼不能一起吃 這些韭菜的飲食禁忌你要注意
白菜為什麼不能隔夜吃 吃剩的不好
白鹿原冷秋月為什麼下身腐爛?嚴重婦科病(下體發臭發爛)
菠菜不能與什麼同吃?
蘋果壞了一點還能吃嗎,撞壞儘快吃完(爛掉就不能吃)
空心菜什麼人不能吃呢
白菜的做法大全 白菜的家常做法圖 白菜怎麼做好吃又簡單
白薯不能和什麼一起吃 人蔘白薯這樣吃的危害你知道嗎