補葉酸食譜 菠菜蛋餅三明治的做法
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補葉酸食譜 菠菜蛋餅三明治的做法
1.準備食材:吐司適量、菠菜50克、雞蛋適量、黃瓜適量、火腿1片、圓生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、水198克、黃油50克、色拉醬適量、白糖66克。
2.步驟1:菠菜洗淨、去根兒,入沸水鍋裏焯燙一分鐘,撈出瀝水,涼後用手攥掉水份,切碎段。
3.步驟2:取2個雞蛋打散,倒入菠菜碎、奶酪碎,調入一點鹽,打勻。
4.步驟3:鍋燒熱,倒入一點油,倒入蛋液混合物,小火煎至兩面金黃,取出,在案板上切掉邊,切出一個吐司大小或稍小的正方形。
5.步驟4:取一片吐司,在上面放上菠菜蛋餅,再放上一片吐司,擺上火腿片和黃瓜片。
6.步驟5:再放上一片吐司,將蛋餅切下的邊並排擺上,再鋪上些生菜葉,擠上沙拉醬,最後再擺上一片吐司。
7.步驟6:切去四邊,沿對角線輕輕切開,呈立起的三角形並排擺放。
菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進人體生長髮育。雞蛋味甘,性平,具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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