夏季寶寶必備清涼消暑湯
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消暑湯:蓮子百合湯
材料:取蓮子15克、鮮百合30克、雞蛋1個、白糖適量。
做法:
1、將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水。
2、文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。蛋煮熟後即可食用。
本湯可補益脾胃、清肺熱、寧心安神,適合於食慾減退、久咳、睡眠不安的寶寶日常食用。#p#副標題#e#
消暑湯:浮小麥豬心湯
材料:取浮小麥30克、大棗10枚、豬心1個、桂圓肉5克。
做法:
1、豬心從中切開,洗淨積血,大棗去核。
2、上料同放入鍋內,加適量清水煲1小時,調味即可食用
本湯可健脾益氣、寧心安神、止汗,適合多汗、夜啼的寶寶。#p#副標題#e#
消暑湯:荷地大棗湯
材料:取荷葉1張、地骨皮10克、茯苓30克、大棗5枚、鮮鴨肫1個。
做法:
1、將荷葉及地骨皮加水煮20分鐘,去渣取汁備用。
2、茯苓打碎,大棗去核,鮮鴨肫剖開、洗淨後與上料同放入鍋內,加汁及適量清水煲1小時,調味便可食用。
本湯可健脾胃、清暑熱,適合體虛、夏季熱的寶寶。#p#副標題#e#
消暑湯:蘑菇鮮貝湯
材料:鮮蘑菇250克,鮮貝120克,鮮湯適量,葱花、薑末各10克,植物油、料酒、熟雞油各適量。
做法:
1、將乾貝去筋,洗淨後放人碗內,加清水適量,上屜蒸20分鐘;蘑菇去蒂,洗淨。
2、炒鍋上火,放油燒熱,下葱花、薑末熗鍋,放人鮮湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇,燒開後撇去浮沫,用小火燉約1小時,淋人熟雞油,放味精,盛入湯碗即成。
食物功效:開胃消食,滋陰補腎,和胃調中。食用菌不但是一種非常有營養的食物,而且具有很好的保健作用。蘑菇有提高機體免疫力、鎮痛、鎮靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒,再加上蘑菇本身易消化,它的這些營養就很容易被人體吸收。#p#副標題#e#
消暑湯:絲瓜豬瘦肉湯
用料:絲瓜250克,豬瘦肉150克,油鹽適量。
作法:將絲瓜洗淨,切成塊狀,豬瘦肉切片,同放入鍋內,加清水3碗,煮約1小時,調味即可。
功效:清熱化痰,涼血解毒。
主治:肺熱咳嗽,證見發熱,咳嗽,痰黃而稠,尿黃,舌質紅,苔黃,脈數。#p#副標題#e#
消暑湯:冬瓜生魚湯
用料:生魚1條(約250克),冬瓜500克,紅豆60克,葱頭5粒
作法:將生魚(黑魚)剖開,去鱗和腸臟,洗淨,冬瓜連皮切成塊狀,葱頭拍碎,紅豆洗淨,同放入鍋內,用水4碗。煮至生魚爛熟,加油鹽調味即可。
功效:清熱解暑,利尿消腫。
主治:暑温濕勝陽微,證見形寒神疲,面浮肢腫,小便短少,舌質淡紅,苔白。#p#副標題#e#
消暑湯:西瓜排骨湯
用料:大西瓜果皮1/5個,豬排骨150克,鹽適量洗淨,加水4碗,用大火煮沸後,加入切好的西瓜果皮,再用小火煮10分鐘後,加少許鹽調味即可。
功效:清熱解暑,止渴利尿。
主治:暑温,中暑,口舌脣內潰瘍,高血壓者,可加白木耳一起煮湯食,亦可作女性面部按摩之材料。#p#副標題#e#
消暑湯:枸杞子肉片蛋花湯
用料:枸杞子100克,瘦豬肉10克,雞蛋2只,生薑4片。
作法:將豬瘦肉洗淨,切小塊,洗淨杞子,同放入鍋內煮沸3分鐘,再打入雞蛋煮沸即可。
功效:滋陰潤燥,養血補血,明目。
主治:肝腎陰虛眩暈,證見眩暈,頭痛,四肢麻木,心悸腰痛,口乾咽燥,舌質淡紅,少苔,脈細數。#p#副標題#e#
消暑湯:三豆湯
材料:綠豆、紅豆、黑豆各60克,陳皮1/4個。
做法:各豆和陳皮浸泡、洗淨,一起放入瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改為文火滾約1個半小時,加入冰片糖為甜湯,或調入適量食鹽為淡湯。可供3~4人用。
三豆湯有清熱解毒、健脾利濕的功效,對“上火”的寶寶很有幫助。綠豆性味甘寒,能清熱解毒、消暑利水;紅豆性味甘酸,能清熱利水、散熱消腫;黑豆性味甘寒,能解毒、散熱、除煩。此湯可甜可鹹可淡,除了小兒暑熱時愛飲,亦是男女老少皆宜的夏日消暑湯飲。#p#副標題#e#
消暑湯:酸梅湯
材料:烏梅12粒、幹山楂片30克、甘草5克、水1800ml、冰糖100克
做法:
1、將烏梅、幹山楂片和甘草放入小碗中,用流動水沖洗乾淨。
2、在湯鍋中加入水,再放入烏梅、甘草和山楂片,大火燒沸後加冰糖轉小火繼續煮制30分鐘
3、潷出酸梅湯,冰箱冷藏,吃時取出。
小貼士:
1、烏梅是未成熟的青梅或成熟的黃梅,經煙火熏製而成,可入藥,清涼解暑,生津止渴、除蛔蟲。
2、山楂片具有開胃消食的作用。
3、甘草形同樹枝,味道微甜特殊,通常切割成圓片入藥,起清熱解毒、緩解疼痛的作用。
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