晚期尿毒症患者飲食必知
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晚期尿毒症病人食慾減退,加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質,病人隨其存活時間的延長,營養狀況逐年惡化,併發症和死亡率也隨之增高。因此,尿毒症患者的飲食應注意以下幾方面 :
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動物蛋白,少吃豆製品等植物蛋白,因為植物蛋白利用率低,會加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更為常見。肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對要高一些。
2、充足的熱量才能保證人體蛋白質的貯存。如果補充不足,可導致營養不良;補充過多,可引起高脂血症和動脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以穀類食物為主,少吃蔗糖、果實類食物。儘量少吃脂肪,特別是動物性脂肪。
3、食物纖維既防止便祕,又有利於降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量為20克左右。食物纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧 (玉米麪、高梁面、蕎麥麪、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。血透患者若每天食用 270克蔬菜,就可提供 20克食物纖維。
4、尿量少或透析次數少、血鉀高的病人,必須嚴格控制含鉀高的食物如梨、香蕉等。有嚴重高血壓、水腫或血鈉較高者,應控制鈉的攝入 ,每天進食鹽 4- 5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者,還應嚴格限制飲水,每天飲水量不宜超過排出的尿量。
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