美國推出降壓食譜 專家建議需吃“彩虹”
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美國心臟學會日前推出“防治高血壓食譜”，其中包含大量蔬菜水果，以奶製品、全麥製品、堅果、家禽和魚類為主，同時建議人們減少脂肪、甜食、紅肉以及含糖飲料的攝取。
這份“防治高血壓食譜”發表於美國《癌症流行病學、生物標誌和預防》９月刊上，旨在阻礙膽固醇形成、降低血壓並且減輕動脈硬化程度。研究者説，每天進食５份蔬菜水果可將心臟病患病風險降低７％，而如果每天都堅持食用這份食譜推薦的食物，患心臟病的風險將降低近五分之一。
英國《每日郵報》２日援引權威營養學家瑪麗蓮·格倫維爾博士的話報道：“食品顏色越豐富越好，人們需要吃掉‘一條彩虹’。”
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