產後食譜之牛肉片燉捲心菜的做法
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食譜原料:
牛肉250克,番茄、捲心菜各150克,料酒3克,鹽4克,味精1克,豬油10克。
製作方法:
1、 將番茄清洗乾淨,切成方塊;捲心菜擇洗乾淨,切成薄片。
2、 將牛肉洗淨,切成薄片,放入乾淨的鍋內,加清水,至能沒過牛肉為度,旺火燒開,將浮沫撇去。
3、放入豬油、料酒,燒至牛肉快熟時,再將番茄、捲心菜倒入鍋中,燉至皆熟,加入鹽、味精,略燉片刻,即可食用。
99健康小貼士:
此菜內含碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A,維生素B1、維生素B2和尼克酸、維生素C等。具有健牌開胃,活血化瘀,調理氣血,生津止瀉的作用。適用於產婦胃口不開,有開胃納食、增強食慾的功效,有利身體恢復。
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