冬季驅寒熱飲 這幾款湯幹了吧
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熱飲!?可不要就是覺得應該是那些外賣店裏面的奶茶等,正確的熱飲,個人覺得應該是每天下班回家的那一碗湯,熱熱的湯是能夠帶走來自冬日的寒冷!不妨一起了解下!
冬日驅寒營養湯
鮮蝦豆腐湯
食材:鮮蝦300克,豆腐一塊,葱、姜、鹽、澱粉少許。
做法:鮮蝦清洗乾淨,去頭去蝦線,然後再次洗乾淨備用;豆腐切成小塊,姜切碎;熱下鍋,倒入適量的食用油,加入姜炒香,將剛才去掉的蝦頭放進去炒香;放入適量的清水,煮開加入豆腐;煮沸之後,加入鮮蝦,變成紅色加入適量澱粉攪拌的水;放入適量鹽調味即可。
排骨冬瓜湯
食材:排骨500克,冬瓜500克,姜少許,適量枸杞幹;鹽適量。
做法:將買來的排骨切塊,在加入清水的鍋裏面,放入排骨焯水,去掉雜質;冬瓜去皮切成塊狀;再次將排骨入鍋並且加入適量薑片一起燉煮,等到排骨以及八分熟的時候,加入切好的冬瓜以及枸杞一起大火煮上幾分鐘,等到排骨熟透,冬瓜出現透明色的亮澤;加入適量的鹽進行調味即可出鍋。
鯽魚豆腐湯
食材:鯽魚一條,豆腐一塊,葱一根,西紅柿一顆,鹽少許。
做法:把宰殺好的鯽魚洗乾淨,去除包括魚鱗、腹部的黑色的膜等雜質;在熱鍋裏放入適量油,加入姜炒香;鯽魚放進去煎到兩邊金黃(這樣的湯汁會更加濃白);不起鍋,放入適量開水,加入少量鹽,煮上9分鐘;豆腐和西紅柿切塊,葱切段;放入豆腐煮上5分鐘,加入西紅柿再煮3分鐘;然後加入適量胡椒,這樣就可以出鍋享用了!
嫩肉豆腐湯
食材:豬肉500克,金針菇300克,洋葱一個,雞蛋一個,葱一根。
做法:豬肉洗乾淨,切成片狀(肥瘦相間的豬肉);豆腐切塊,洋葱切成細條狀,金針菇洗乾淨;先將豬肉和洋葱稍煎一下,加入適量的辣醬翻炒幾下,加入適量的清水;煮沸之後加入豆腐以及金針菇一起燉煮;5分鐘過後加入雞蛋攪拌下,加些適量的調味量即可食用。
花蛤冬瓜湯
食材:花蛤300克,冬瓜500克,薑片三片,胡椒粉少許,葱一根,鹽適量。
做法:花蛤要先用鹽水泡一個小時去掉泥沙;冬瓜要去皮以及籽,切成片狀的,葱切碎花;在大鍋裏放入清水,加入葱姜煮出味道;加入適量的鹽,將花蛤放進去煮開撈出取肉;在炒鍋加入油,放葱和冬瓜翻炒5分鐘,加入剛才煮花蛤的水煮開,加入花蛤一起再次煮開,加入鹽進行調味即可!
在這樣寒冷的冬日裏面,喝上一碗熱湯是非常好的選擇,而且這些湯做起來是不難的,能夠幫助自己去除寒氣,這樣的湯是要在平常多喝些,不能冷壞了自己,不是嗎?所以,如果真的對喝湯有講究的話,這些湯,大家還是要學起來的!(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
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