孕婦可以吃淡菜嗎
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淡菜
淡菜是貽貝科動物的貝肉。貽貝是雙殼類軟體動物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱巖石上。淡菜蛋白質含量高達59%,淡菜在中國北方俗稱海紅,是馳名中外的海產食品之一。
貽貝的攝食也跟其他雙殼類軟體動物一樣,只能被動地從通過它身體內部的水流中獲得。根據貽貝胃的內含物的檢查,我們知道它主要是以硅藻和有機碎屑做餌料的。此外也吃一些原生動物。
貽貝是用足絲固着生活的。它們一般固着在巖石上,有的也固着在浮筒或船底上面,因此浮筒會因增加重量而下沉,船隻也會因增加重量和阻力而大大影響航行的速度。
淡菜的營養價值
淡菜蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的氨基酸,脂肪含量為7%,且大多是不飽和脂肪酸。另外,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。由於淡菜所含的營養成分很豐富,其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
幹淡菜每百克含水分13克,蛋白質59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;鈣277毫克,磷864毫克,鐵24.5毫克,核黃素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。
紫貽貝富含維生素B族,如維生素B2、葉酸和維生素B12,磷、鐵和鋅的含量也較為豐富。每100克生貽貝中,含蛋白質12克、脂肪2克,能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養物質,還具有補肝益腎、調經活血的功效。
淡菜的功效與作用
鹹,温。歸肝、腎經。補肝腎,益精血,消癭瘤。治虛勞羸瘦,眩暈,盜汗,陽痿,腰痛,吐血,崩漏,帶下,癭瘤,疝瘕。
孕婦可以吃淡菜嗎?
可以吃。
淡菜是一種蒸熟曬乾的貝類,因烹製時未加鹽而得名。它含有較高的蛋白質、碘、鈣和鐵。
產婦可以吃淡菜嗎?
可以吃。
淡菜味道極鮮,營養也很豐富,它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。
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