骨質疏鬆吃什麼好
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老年人容易骨質疏鬆,有人補了幾年鈣,還是骨質疏鬆,這是酸性體質在作怪。血鈣低了,骨頭裏的鈣跑出來補充血鈣,結果又被酸性物質中和了,形成了惡性循環,所以酸性體質要想補鈣,必須先糾酸,改善酸性體質,補鈣才能成功。
酸性體質除了造成以上疾病外,還容易失眠、多夢、疲勞、腰痠背痛、四肢麻木、怕冷、便祕、腹瀉、急躁、身體肥胖、痛風等。平時可食用以下幾款菜餚。
1、羊骨羊腰湯
原料:新鮮羊骨500克,羊腰(羊腎)2只,料酒、葱花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。
製法:鮮羊骨洗淨,用刀背砸斷備用。將羊腰洗淨,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,與羊骨同放入砂鍋內,加水足量,上火燒沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、薑末,改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻,淋入麻油即成。佐餐當湯,隨意服食。
功效:對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。
2、蝦皮拌豆腐
原料:嫩豆腐750克,蝦皮50克,葱花、薑末各25克,麻油10克,精鹽、味精少許。
製法:蝦皮洗淨,放入碗中,用煮沸的開水燜泡10分鐘,晾涼後,瀝乾水。將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下,撈出,剖條後切成小方丁,放入盤碗內,蓋上蝦皮,加葱花、薑末、精鹽、味精、麻油拌勻。佐餐服食。
功效:適合各類骨質疏鬆症。#p#副標題#e#
3、核桃粉牛奶
原料:核桃仁20克,牛奶250毫升,蜂蜜20克。
製法:核桃仁洗淨,曬乾或烘乾,研為粗末,備用。牛奶放入沙鍋,用小火煮沸,即調入核桃仁粉,拌勻,再煮至沸,停火,加入蜂蜜,攪拌均勻即成。隨早餐服食。
功效:對腎陽虛型骨質疏鬆症尤為適宜。
4、沙鍋牛尾
原料:帶皮牛尾1 000克,母雞湯250克,熟火腿30克,料酒、葱花、薑末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
製法:熟火腿切成片。帶皮牛尾洗淨,剁成3釐米長的段,與熟火腿片、母雞湯同入沙鍋,加水適量,大火煮沸,烹入料酒,加葱花、薑末、花椒末,改用小火煮3小時。等牛尾熟爛,加精鹽、味精、煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐當菜,隨意服食。
功效:對腎陽虛型骨質疏鬆尤為適宜。
5、海帶菠菜湯
原料:海帶50克,菠菜200克,黃豆30克,精鹽、味精、麻油各適量。
製法:海帶洗淨切絲加水300毫升,煮15分鐘,下入泡發好的黃豆煮沸後,再將洗淨的菠菜切段放鍋內,同煮10分鐘,加入精鹽、味精,淋入麻油。分1~2次趁熱食菜喝湯。
功效:適用於骨質疏鬆症及高血壓、高血脂等症。
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