雨水節氣吃什麼 5種食物最適合這個時節
本文已影響1.07W人
本文已影響1.07W人
5種食物最適合雨水時節
1、小米最理想不過的滋補佳品
古人認為:“小米湯賽蔘湯”,可見小米的營養價值之高,對於老弱病人和產婦來説,小米可以説是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍,而纖維素更比大米高出2~7倍。
2、薺菜降低血壓、健胃消食
自古以來,薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗,有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾,留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時,就開始採摘當菜吃,説是此菜能治百病,對身體很有益處,稱它為“護生草”。所以民諺説:“三月初三,薺菜當靈丹。”
薺菜的營養價值很高,含蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C,還含有黃酮苷、膽鹼、乙酰膽鹼等。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食,治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。
3、豆苗清熱祛火、增強新陳代謝
豆苗是豌豆萌發出2~4個子葉時的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較為豐富的纖維素,可以防止便祕,有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿蔔素。
中醫認為,豆苗性涼微寒,具清熱作用,春天吃可清熱祛火,還助於使皮膚光滑柔軟。另外,豆苗還有利於消除水腫。
4、大蒜很強的殺菌作用
春季多吃葱蒜不但有利於生髮的需要,還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒,大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞裏,一旦把大蒜碾碎,它們就會互相接觸,從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用,可以幫助人體免疫外部的“菌羣”侵害。
5、蝦含有豐富的蛋白質
蝦營養價值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,現代營養學家一致認為,不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
雨水時節要注意脾胃養生
雨水時節,養生應該着重強調“調養脾胃”。中醫認為,脾胃為“後天之本”,“氣血生化之源”,脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。
據養生專家介紹,五行學説中對人體五臟的生理功能解釋是:肝屬木,木性可曲可直,條順暢達,有生髮的特性,因此“肝喜條達而惡抑鬱”,有疏泄的功能。脾(胃)屬土,土性敦厚,有生化萬物的特性,脾又有消化水谷,運送精微,營養五臟六腑、四肢百骸的功效,為氣血生化之源。也就是説由於肝木疏泄太過,則脾胃因之而氣虛;若肝氣鬱結太甚,則脾胃因之而氣滯。兩者都是肝木克脾土。所以,春季養生中既要注意春季陽氣生髮的特點,扶助陽氣,又要避免傷及脾胃。
在中醫上,脾胃有益氣化生營血之功效。人體機能活動的物質基礎,氣血、津液等都化生於脾胃。脾胃健旺,化源充足,臟腑功能才能強盛;脾胃又是氣機升降運動的樞紐,脾胃協調,可促進和調節機體新陳代謝,保證生命活動的協調平衡。如何協調脾胃?除了保持一定的運動量外,飲食調整很重要。
首先平時喝水儘量喝温水。一些人在春季容易出現所謂的上火症狀,不宜輕易飲用涼茶,以免導致虛火更甚。另外,注意食物清潔與保鮮,避免出現腹瀉等問題。這時候不可以盲目進補,避免助陽外泄,肝木生髮太過,克傷脾土,同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃,肝鬱脾虛,脾失健運,造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯,導致一系列的脾胃問題。
穀雨節氣適合吃的蔬菜,適合穀雨節氣的營養蔬菜
坐月子吃什麼好 這幾種食物最適合產婦吃
白露節氣養生吃什麼 3種傳統食物推薦
女人吃什麼最補氣血 這7種食物最補氣血
霧霾天氣吃什麼食物好? 盤點適合霧霾的幾種食物
吃什麼減肥最快 推薦這5種食物
喉嚨痛吃點什麼水果 這九種最適合
春季養生吃什麼?這7種食物最適合春季
10種最適合秋補的食物 秋季吃什麼
雨水節氣吃什麼 論雨水節氣的養生之道
早餐吃什麼減肥 這幾種食物很合適
這個季節適合喝什麼湯呢
雨水節氣適合吃什麼 雨水節氣食物推薦
氣血不足適合吃什麼 這10種食物不妨試試
男人吃什麼補腎 9種食物最適合
早晨吃什麼最好 6種食物最適合當早餐
春分時節吃什麼可以養生 少不了這四種食物
大寒時節吃什麼最養生 這幾種食物萬萬不可錯過
男人什麼季節適合造人? 這些食物幫你補精
聖誕節禮物送什麼最合適
清明的下一個節氣是什麼?春季的最後一個時節(穀雨)
午餐吃什麼好 6種食物最適合當午餐
穀雨節氣到來 穀雨節氣吃什麼養生
老人春季吃什麼食物好 這三色食物最適合
男人補精最適合吃這八種食物
寒露節氣吃什麼食物養生好 8種食物推薦
適合白露節氣的養生食物 推薦下面十種
老人早上起來喝什麼好 5種食物適合早上吃
咽喉炎吃什麼水果 5種最適合咽喉炎的水果
雨水節氣吃什麼傳統食物 雨水節氣要吃麪條嗎
最適合春季吃的5種水果
什麼時候最適合吃什麼水果?
5種水果最適合冠心病人食用