春季吃韭菜的好處
本文已影響1.08W人
本文已影響1.08W人
韭菜入藥堪稱上品。中醫認為,韭菜性味辛、温,入肝、脾、腎、胃經,有温補腎陽,行氣活血,固精止遺,温中開胃之功。《本草綱目》稱其“生汁主上氣,喘息欲絕,解血脯毒。煮汁飲,能止汗消咳”。《本草拾遺》曰:“韭能温中下氣,補虛益陽,調和臟腑。”《日華子本草》説它能“止泄精尿血”。
概括説來,韭菜具有健胃提神、温中行氣、散淤解毒、固精止遺之功效,生用辛而行血,熟用甘而補中。現代科學研究證明,韭菜除含蛋白質、脂肪、碳水化合物等3大基礎營養素外,尚含多種維生素及香精油等,不僅可殺菌消炎,還能降血脂、促進腸蠕動,所以可輔助治療便祕、高血壓、冠心病,且對某些腫瘤有很好的預防作用。需注意的是,屬陰虛內熱,身有瘡瘍、平素脾胃積熱、性功能亢進者不宜食用。
早春為何宜吃韭菜
早春之韭,鮮嫩碧綠、清香馥郁,因符合中醫“助春陽、養肝木”的養生理念,最適合春日食用。韭割茬而收,其味也一茬不如一茬,以至民間便有“六月韭,臭死狗”和“春食韭則香,夏食韭則臭”之説。
春食韭菜,以作餡料、炒食為主,亦可作湯料或涼拌。韭菜作餡,常會“灑湯”(即放鹽後會滲水),為防止出現這種現象,在放鹽之前,可先將韭段用熟油拌過即可確保韭餡的乾爽。
中醫提醒,韭菜宜取新鮮食用,不要吃隔夜的炒熟的韭菜。
女人吃韭菜的7大好處 怎麼挑選韭菜
男人吃韭菜的好處是什麼
韭菜什麼季節吃最好?春天吃韭菜的好處
春天吃韭菜的好處 補氣壯陽健胃消食
薺菜的好處 春季吃薺菜防癌護眼
女人吃韭菜好嗎 韭菜的功效
韭菜怎麼吃好?韭菜的做法大全
男人吃韭菜的好處有哪些
春季必吃的蔬菜 韭菜的營養作用
男人吃韭菜的七大好處
多吃韭菜有什麼好處呢
春季吃韭菜的養生保健作用
春天吃什麼菜好 春天吃韭菜最養陽
常吃韭菜的十大好處
男人吃韭菜有什麼好處 什麼樣的韭菜是不能吃的
春季吃韭菜的6大保健功效
春季吃什麼好 韭菜是第一選擇
春季養生要多吃韭菜少吃瓜
春季吃韭菜的好處 韭菜好處居然這麼多
春季吃韭菜雖好 但禁忌不可不知!
春季養生生陽氣 宜吃韭菜
韭菜能美容消炎 女人吃韭菜的六大好處
春季韭菜壯陽的4種吃法
春季菜譜 油沷韭菜的做法
懷孕可以吃韭菜餃子嗎,懷孕能吃韭菜餃子嗎
胡辣湯好吃嗎 豬血炒韭菜好吃嗎|皮蛋好吃嗎 雞爪好吃嗎
女人吃韭菜有什麼好處 吃韭菜有什麼禁忌
開春吃韭菜有好處 教你挑選方法
女人吃韭菜有什麼好處 冬吃韭菜能暖身
韭菜的好處與壞處有哪些
春天的韭菜好麼 吃韭菜的7大好處
春季吃菠菜有什麼好處
男人春季怎麼吃韭菜可補腎