生菜可以減肥嗎 生菜的熱量
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別名:油麥菜
熱量:13 大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜類
評價:含水量很高、熱量很低的蔬菜,胡蘿蔔素含量極高,推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)13.00
碳水化合物(克)2.00
脂肪(克)0.30
蛋白質(克)1.30
纖維素(克)0.70
維生素A(微克)298.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1碗生菜(葉用萵苣)(250.0克,可食部分235.0克)31大卡
標準(100克)13大卡
生菜的功效
1.消脂減肥 有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜。對於愛美、希望保持身材的女性來説 ,是個不錯的選擇。 2.鎮痛催眠 有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。 3.驅寒利尿 能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。 4.抑制病毒 其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
生菜的營養價值
1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多餘脂肪的作用,故又叫減肥生菜;
2.因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;
3.生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環的作用;
4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產生干擾素,從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的吃法
因可能有農藥化肥的殘留,生吃前一定要洗淨。 無論是炒還是煮生菜,時間都不要太長,這樣可以保持生菜脆嫩的口感。 生菜用手撕成片,吃起來會比刀切的脆。
生菜的使用效果
生菜味甘、性涼,有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。
如何挑選生菜
挑選生菜,先看菜葉的顏色是否青綠,然後看莖部。莖部呈乾淨白色的比較新鮮。越新鮮的生菜葉子越脆,葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方,不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了鏽斑一樣,而新鮮的生菜則不會有。
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