秋季喝粥養生效果好 8款養生粥推薦
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秋季乾燥,粥中含有大量的水,加上粥中的水和澱粉充分結合,使其在胃腸道停留時間更長,可以更好的補充人體水分。避免秋燥引起的咽乾口燥,皮膚乾燥。粥是非常容易消化的食物,養胃的食補,加上養生粥中加入各種原料後,又增加更多的功效作用,所以秋季喝粥養生效果非常好。
1、木耳粳米粥
將木耳、粳米加冰糖同煮成粥,即為木耳粳米粥。多喝此粥可收到潤肺生津、滋陰養胃、補腦強心的保健作用。
2、百合玉竹粥
百合洗淨,撕成瓣狀;玉竹洗淨,切成4釐米長的段;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內,加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸,改用小火煮約45分鐘;鍋內加入白糖攪勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
3、胡蘿蔔山藥粥
取胡蘿蔔200克,山藥200克,粳米60克。將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀,先將粳米加水煮粥,半熟時加入胡蘿蔔及山藥,再煮成粥。胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力,山藥健脾助消化,對脾胃弱、少食多病的人有益。
4、黃芪淮山藥粥
秋季多喝黃芪、淮山藥、粳米煮成的粥,能益血補氣、補脾養胃、生津益肺、補腎澀精,對倦怠乏力,口渴便溏及遺精等症有很好的效果。
5、生地麥冬粥
將生地黃50克,麥冬(去芯)40克,粳米50克,金錢枝桔餅30克,共煮成粥,即為生地麥冬粥。此粥具有清熱涼血、口乾舌燥、養陰生津等功效,對秋季肺燥乾咳、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便祕等有較好的療效。
6、黑米鮮藕粥
鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗淨,去皮後切成丁備用。黑米淘洗乾淨,用清水浸泡半小時左右。砂鍋置火上,加入適量清水,放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。
煮熟的藕性味甘温,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。經常食用此粥,可補血養血,產婦、老年體虛者可經常食用。
7.百合白梨杏仁粥
製作:
百合5克(鮮品倍量),一個白梨洗淨帶皮去核切碎,杏仁5克,粳米50克(秈米[xiān mǐ]不行),同煮,加冰糖適量温服即可。
秋季是“陽消陰長”,且秋天空氣乾燥,易傷肺陰。而此粥中加入百合和白梨來養陰潤肺,再加入具有止咳作用的杏仁後,對於肺燥引起的乾咳、無痰有很好的效果。而百合入心經,可以清心、安神、養陰、潤肺,所以常吃這個粥可以潤肺、止咳、清心、安神,適合入秋後乾咳、少痰及心煩、失眠等症。
為什麼用粳而不是秈米?
自《傷寒論》以來,粳米一直作為入藥的米被運用,粳米煮粥具有補中益氣、健脾和胃的功效。且粳米比秈米的糯性好,做粥口感更爽滑,而用秈米做粥的話粘而不稠,口感不好。
8.五行養生粥
製作:綠葡萄乾30粒,去核紅棗20枚,黃豆30粒,去芯蓮子30粒,黑米50克。將這些原料洗淨後泡一夜,一起煮成粥。
我們總説“春粥養顏,夏粥清火,秋粥滋補,冬粥暖胃”,養生粥既能防病養生,又不能對脾胃造成運化負擔,還不必擔心長胖。葡萄乾可以使粥味道微甜,色澤豔麗,遵循五行、五色對應五臟進行滋補五臟。對於想喝粥養生但是沒有特定需求的人來説,這是一款非常適合秋季滋補的粥。
自古以來中醫養生講究的是天人合一,順應四季變化而調整自我。秋天到了,主要是“收”,除了飲食以外睡眠休息也是一個非常重要的養生方法。早睡早起順應陽氣的舒展,可以“使肺氣清”;早睡可順應陽氣之收,“收斂肺氣”,“使志安寧”。也有利於預防心腦血栓等疾病。
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