皇帝是怎麼吃飯的 剩菜怎麼處理
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作為九五之尊的皇帝在封建社會中是權力的集中者,不管衣食住行都是相當講究。
一般情況皇帝一天吃四餐:早朝結束後一餐,下午一餐,中午和晚上是點心和宵夜。
每次吃飯動輒七八十道菜,每次都有專門的太監把所有的才試吃一邊,看看菜裏有沒有下毒,順道看看某些菜會不會引起身體不適,確保安全之後皇帝才可以用膳,旁邊的人只能站在一旁伺候。
皇帝用膳的時候除了伺候的宦官,在遠處還會站着挺賞的人,如寵臣、皇子。當皇帝高興的時候就會把美食賞賜下去。被賞賜的人在旁另設桌子,站着吃完,即使不餓也得吃,吃完後謝皇恩。
而在明清時期更是產生了一條產業鏈,皇宮裏的人以御膳的名義將皇帝的剩菜剩飯買到宮外,利潤相當高。
剩菜剩飯中品相較全的,打折賣給飯館,然後由飯館重新加工,再以御膳的名義賣給有錢人。品相欠好的轉賣給外賣專業户,這些專業户加米熬成各式各樣的粥,挑到街頭零售,最賤的時候一碗也有十個大子,利潤可見一般。
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