老人喝純淨水好嗎
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健康、便捷--當這些詞彙被加在桶裝水“身上”後,越來越多的純淨水進入了千家萬户,一些人甚至完全用純淨水來代替自來水,然後,自來水的用處,似乎就只剩下了清潔一途。但這對老人來説,可不是什麼好事。
北京協和醫院檢驗科主任沈瑛表示,通過對自來水進行特殊工藝的深加工,純淨水去掉了水中的一些有害物質,因而更加“乾淨”;但是,在加工和反滲透的過程中,也會損失掉許多有益的礦物質和微量元素,比如鈣、鎂、鐵、鈉、鉀等。而自來水的加工處理方法和純淨水不同,它保證了水中原有礦物質和微量元素的存在。所以,從這個意義上説,自來水又比純淨水更“健康”。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅提醒,純淨水的飲用雖然較為普及,但日常生活中也不能完全取代自來水。特別是對於患有骨質疏鬆症的老人來説,純淨水中缺乏的這部分元素,正是身體需要補充的。尤其是鈣,人們對它的攝入,有相當一部分出自自來水,如長期飲用純淨水,身體就註定要“錯過”這部分營養。
此外,還有專家指出,如果長期飲用純淨水會導致身體營養失調;大量飲用,還會帶走人體內有用的微量元素,從而降低人體的免疫力。
範志紅説,自來水雖沒有純淨水乾淨,但只要燒開了,水中原有的有害物質就會被消滅,一般情況下,人們不必過分擔心。對於老年人來説,生活中也可以將純淨水和自來水交替飲用。由於茶中本來就含有一些對身體有益的微量元素,所以可以用純淨水泡茶,不但能補充必需的微量元素,而且口感好,還不會結茶鹼。但在煮菜、淘米、煮飯和燒湯時,一般的自來水就行。
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