小龍蝦成最慘外來物種 遭遇5年來嚴重斷供
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人人都喜歡吃小龍蝦,這種外來物種因為口感所以十分的受歡迎。但是你知道嗎?小龍蝦這個入侵物種已經被“吃”得快要滅絕了。它已經成為中國史上最慘的外來物種。
小龍蝦成最慘外來物種
近期,小龍蝦批發價上漲、缺貨斷貨的消息連日暴走。據中國水產養殖網本週一(7月10日)報道,當天小龍蝦的行情可總結為八個字:“缺貨嚴重,價格已瘋。”
另據多家媒體報道,小龍蝦最近遭遇5年來最嚴重“斷供”,進貨價格大多暴漲50%左右。
小龍蝦為何價格暴漲
以湖北監利地區的小龍蝦為例,硬7-9錢的紅殼小龍蝦,在6月初時批發價格一直在每斤16-17元之間徘徊,直到6月11日,初漲至18元/斤,6月12日又漲至19元/斤。
一個月後,截至7月10日,硬6.5錢以上的小龍蝦批發價格已上漲至27元/斤,如此算來,一個月內價格足足漲了近70%。中國水產養殖網表示,按照以往的規律,週末行情好,週一週二行情肯定不太好,但是缺貨嚴重就不一樣了,週一也能飈出那麼高的價格,很多市場的老闆已經沒辦法報價了,因為太高了。
所幸,7月12日,價格暴漲的勢頭已經停止,昨日大部分地區的塘口價和市場批發價都出現了小幅下滑,同樣以湖北監利為例,昨日硬6.5錢以上的紅殼龍蝦已回落至26元/斤,但後續會降多少目前不得而知。
價格暴漲原因一:自然天災
盱眙龍蝦協會祕書長趙建民也認為,價格上漲確實主要是前階段主產區的洪水造成的,今年不少大型加工企業加大收購量也是原因之一,“往年價格上漲應在七月下旬高温以後,今年(有所不同)洪水是主因。”
進入七月後,南方降水增多,湖面水位上升,不僅導致蝦產量減少,高水位對蝦農的捕蝦工作也增加了一定難度。
價格暴漲原因二:吃貨太多
此次短暫漲價對產業鏈上游的養殖户、代理商、加工廠等的確產生一定影響,但對零售商、餐館、酒樓等下游市場目前尚未造成太大波動,消費者也幾乎感受不到。
此外,還可得出的結論是,國內對小龍蝦的消費需求表現了愈來愈大的胃口。無論是同往年一樣,從7月下旬開始漲價,還是今年7月初提前漲價,説到底都是供不應求導致。花家怡園市場總監、簋街商會祕書長周梅華對《中國企業家》透露,花家怡園四合院總店平均一天最少賣出1噸小龍蝦。
今年6月中旬,受農業部漁業漁政管理局委託,全國水產技術推廣總站組織專家編寫了《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》(以下簡稱《報告》),全面介紹了我國小龍蝦產業的發展現狀。
報告顯示,2007年至2016年,全國小龍蝦養殖產量已經由26.55萬噸增加到85.23萬噸,增長了221%。去年,我國小龍蝦總產量為89.91萬噸(含捕撈產量),已成為世界最大的小龍蝦生產國。但值得注意的是,其中僅有2.3萬噸用於出口,用於國內消費的竟有87.9萬噸,佔比97.8%。
暴漲原因三:市場規律
江蘇揚州王鮮記水產董事長王俊對《中國企業家》表示,此次小龍蝦漲價其實是正常漲價的節奏,“現在進入農曆的三伏天了,蝦類、小龍蝦‘息伏’,捕撈量下降。南方洪水災害導致蝦減產,另一邊市場需求又增長……綜合因素造成供求關係變化。
湖北武漢的小龍蝦經銷商胡總也認為,屬於“正常的市場波動,但應該已經接近尾聲了。”
小龍蝦的營養價值
1.小龍蝦富含鉀,有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
2.小龍蝦富含磷,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
3.小龍蝦含有豐富鈉元素,能調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
4.小龍蝦富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長髮育。
5.小龍蝦富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
小龍蝦的功效
1.補腎壯陽
適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足,適用於男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3.祛脂降壓
可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
4.提高免疫力
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.化痰止咳
另外,小龍蝦還可入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。
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