吃素食好嗎?揭祕吃素的好與壞
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縱觀中國近幾年的變化,大家不難發現,以前的人是拼了命的想進城,現在的人是想方設法的往農村走;以前的人吃肉便是過年,現在的人吃肉吃到想吐,蔬菜才是大家的最愛。從這些變化中,我們可以發現一些問題,以前的人愛吃肉,是因為體力的需要,為了做更多的活兒來賺更多的錢。現在人們都愛吃蔬菜,是因為這樣吃才更健康。吃素有好也有壞。
以前只是等到過年,或者用來招待貴客才能吃到的雞魚肉蛋,現在成為了大家每天用來調節身體所需營養的平衡物質,甚至都已經吃到膩。以前大家不得已才會食用的野菜,卻成為了千金難求的稀有物品。現在,素食主義已經成為了一種文化,但是,素食也是有好有壞的。
食用素食有哪些好處呢?除了眾所周知的蔬菜可以補充人體每天所必需的維生素等,還有很多不為人知的好處。素食者會顯得更為輕盈,思維更為敏捷,精力也很充沛。此外,吃素食的人更容易入睡,睡眠質量提高了,睡眠時間也會相對減少,所以吃素食的人患上憂鬱症的機率也就隨之減少了。
食用素食的人羣,維生素的攝取比較均衡,不會出現體質不佳的狀況,這樣他們患上感冒等疾病的機率也就大大降低了。不僅如此,食用素食的人,他們也不會出現缺鈣等現象,更為奇妙的事情是,他們連患上癌症的機率也比普通人少很多。
有很多人會給孩子吃肉食,認為孩子在長身體極端應該更多地汲取營養,而蔬菜中是沒有那麼充足的營養的,只有好的肉類才能給孩子補充足夠多的蛋白質。其實,這是一個誤區,有很多的素食其中含有蛋白質的量都比肉類多。例如,瓜的籽和堅果,其中的蛋白質含量達到了三分之一,所以想補充蛋白質的人羣可以選擇堅果類素食。
説了這麼多素食的好處,那麼素食有那麼壞處呢?素食的壞處也是有的,很多人説的營養物質不夠等,但是這是可以通過選擇不同的素食來進行。還有就是食品安全問題,現在的蔬菜,很多都是用農藥催熟的,還有一些反季節蔬菜,是利用大棚,卻沒有讓蔬菜吸收足夠的陽光,這樣的蔬菜吃得越多對人體危害越大。
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