天然維生素E可減少記憶障礙
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近來,維生素已成為有爭議的補充劑,醫學專家和外行人都在爭論維生素藥片實際上是否有益的,還是説它們只是在浪費我們的錢。雖然兩個最近的研究指出,維生素補充劑對心血管健康和認知能力沒有影響,更多的研究繼續支持服用各種維生素補充劑有積極的影響。一項新的研究表明,維生素E的整個家庭——其中包括八種不同形式的天然維生素E,可以防止出現記憶障礙。
新聞稿提及,這項研究發表在《實驗老年醫學》上,不僅分析了常見的維生素E補充劑,α-維生素E的影響,而且還回顧了八種不同形式的天然維生素E,這些形式的維生素都含有抗氧化劑。維生素E的八大化學形式包括α-、β-、γ-和δ-生育酚以及α-、β-、γ-和δ-生育三烯酚。膳食補充劑辦公室(簡稱ODS稱,它們有不同程度的生物活性。
共140名65歲以上的芬蘭人蔘與這項研究。在過去的8年裏,研究人員發現,高水平的維生素E可以阻止某些形式的精神疾病。他們測試了參與者的血清中的維生素E的含量。血清中含有血漿,但不含有白細胞或紅細胞。
維生素E能夠對抗記憶障礙並不算新聞,最近發佈的另一個研究發現,它能減緩中度老年痴呆症患者的認知能力衰退速度。在這項研究中,“安慰劑組記憶散失量比(另一組)高出了約三成,”首席研究員莫里斯·W·戴斯肯在一篇論文中寫道:“如此大規模的記憶損失,可能導致患者完全喪失獨立穿衣或沐浴的能力,或是散失獨立進行任何其他三項不同的[測試]的能力。”
維生素E是一種天然的抗氧化劑,對免疫功能也是很重要。ODS列出了不同類型含有維生素E的的食物,包括葵花子、杏仁、榛子、花生黃油、玉米油、菠菜、花椰菜、大豆、芒果和西紅柿。ODS稱許多研究認為維生素E能預防慢性疾病,如冠心病、癌症、和眼疾。然而也有許多其他的研究也發現,維生素E並不具有防止這些疾病的功能,這取決於每個研究進行的方式。
維生素危險嗎?
雖然在2013年發表的兩項研究指出,維生素補充劑是無用的,俄勒岡州立大學萊納斯鮑林研究所的另一項“翻盤”研究聲稱這是反維生素着的謠傳。
“如果一個人特定的維生素和營養本身就已經是充足的,那麼再進行補充帶來的益處就會很小,甚至是沒有好處,”萊納斯鮑林研究所教授鮑爾茨·弗雷伊賽德。“這是常識,但是我們所謂的科學研究結果,讓飲食習慣良好,生活方式健康的人們服用維生素,並且得出了這樣的結論:維生素補充劑對任何人而言都毫無價值…可以告訴人們要吃得更好,這無可厚非,但告訴人們一天吃5美分(3塊人民幣)的維生素是在浪費錢,這樣的結論就很愚蠢。” (實習編譯:葉秀金 審校:邱天華)
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