最好的植物油——椰子油
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健康就是財富。此外,健康的身體可以讓人減少憂慮,幸福
生活。如果你也認同這種説法,你應該注意食用油的使用,包括菜籽油、葵花油、紅花油、大豆油、玉米油等。
當別人説這些烹調油對健康有益時,不要相信哦。相反,這些油被加熱時,其抗氧化劑很快變成有害的毒素。最安全的選擇是天然椰子油,現在健康專家強烈推薦的一種油。
什麼是天然椰子油,它的好處是什麼?
在過去幾年中,椰子油被認為是危險的。但現在,這種從成熟的椰子果實中提取的油被國內外專家稱讚。首先,專家説,這種油不會與熱反應而產生有害的化學品。換句話説,這種油不會被氧化破壞。
椰子油含有中鏈脂肪酸,容易被人體吸收、消化。另一方面,他植物油(如上面提到的菜籽油、葵花油等)的長鏈脂肪酸,分子更大,這就是它們會在體內產生更多毒性的原因。
此外,椰子油含有月桂酸,這種物質可以轉化為甘油一月桂酸酯。甘油一月桂酸酯具有強大的抗原蟲,抗病毒和抗菌性能。
選擇高檔天然椰子油
請記住,有很多不同種類的初榨椰子油,所以在購買前要仔細辨別。市場上可供選擇的椰子油大多來自於曬乾的椰肉或椰子。從椰肉榨取的椰子油很便宜,但不衞生、不宜食用。此外,有些廠家會使用不安全的製備工藝提煉,漂白和除臭等。這些工藝過程會削弱椰子肉的營養成分。
尋找通過最自然生產過程的椰子油。請選擇直接從新鮮椰果並通過製冷加工的椰子油。製冷加工椰子肉不需要使用添加劑,防腐劑等有害化學物質。
椰果的其他健康部分
如果你有機會擁有椰果,確保利用其所有的可食部分。所有這些都是營養來源。
椰汁富含電解質,而椰子奶油是優質膽固醇的良好來源。椰子奶油也是湯、米飯為主的甜品、咖喱和亞洲其他美食的常見成分。
你應該將天然椰子油和椰果的可食用部分加入你的食譜。你會驚喜的發現,它不含有害物質,而且可以幫助保持身材哦。(實習編譯:嚴秋芹 審校:邱天華)
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