潲水油炸黴麪粉變“天津大麻花” 日售千斤
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本報5月13日訊 在長沙街頭小巷,經常可以看到一些賣“天津大麻花”的小拖車,據知情者透露,這類小拖車在長沙約有100台,每台每天可出售150斤左右的麻花。
市民可能以為這些大麻花是來自天津的特產,然而,經質監、城管、街道等部門聯合調查發現,這些自稱來自天津的特產竟是本地的黑作坊製作,作坊裏堆着過期且來歷不明的植物油,油桶內蒼蠅橫飛。
“天津大麻花”日售千斤
和普通麻花相比,這種麻花個大,幾十元一斤,一根麻花就是好幾斤。知情人李六六(化名)透露,這種麻花根本不是天津麻花,屬“掛羊頭賣狗肉”。
李六六説,這種麻花一般麪粉有問題,聞起來有黴味。如果是好麪粉,捏的時候不會粉碎。同時油也有問題,如果用的是潲水油,會結晶。
李六六稱自己以前也賣過這種麻花,不過後來不搞了。
據他提供的線索,5月9日,記者在北二環蘇家圫高架橋上發現停放了好幾輛販賣“天津大麻花”的小貨車,上面寫着“天津大麻花、廠家直銷”,“蓮子粉、板栗粉、杏仁粉製作而成”等字樣。
“有核桃的、杏仁的、板栗的,價格分別為20元、25元、30元一斤。”一名小販向記者介紹,這些大麻花都是來自原產地天津,貨正宗,營養好,所以比一般麻花要貴。
記者在現場看到,短短半小時內先後有3人購買,其中一人花60元買了3斤杏仁大麻花。
李六六介紹,一台“天津大麻花”車可裝一千多斤,一星期就能賣完。在長沙做這種買賣的大都是安徽人,他們形成了生產、運輸、銷售一條龍的龐大隊伍。#p#副標題#e#
實為本地黑作坊製作
這些“天津大麻花”是否真的來自天津?
當晚10點,記者在北二環一家加油站附近發現了3台販賣“天津大麻花”的車,記者尾隨追蹤,晚上11點,這些車結伴離開。先是下環線上了開元路,途經二環線和三一大道,徑直往汽車東站方向駛去,之後進了距離汽車東站十公里之外的東岸鄉杉木村。
晚上12點,這些車陸續開進一個小院子,小院由層層鐵門把守,進出盤查很嚴格。早晨6點,這些車又從院子裏陸續開出。
附近居民説,做這個生意的都是幾個月搬一次家,行蹤不定。
5月10日上午,芙蓉區食安辦聯合區質監、城管、街道等部門,對這個窩點進行突檢。
進入層層鐵門把關的院子,房間內擺放着一些“天津大麻花”的成品、半成品,作坊條件十分簡陋。加工現場還有泛着黃色的食用油,上面很多蒼蠅。
現場一女子説,這些價格低廉的油由專人送貨,但沒有送貨者的具體信息,“天津大麻花”就是用這種油炸出來的。
執法人員現場銷燬了這些“天津大麻花”, 暫扣生產設備及原材料。執法人員表示,下一步,將聯合工商部門追查正在銷售的成品,並重點調查這些原材料的來源,一旦確認涉及“潲水油”等嚴重問題,將移交公安部門調查。
■記者 李國平 實習生 陳蓓
食品連線
小作坊將在
瀏陽集體安“家”
去年長沙市查辦了20起食品安全刑事處罰案件,涉案主體多是小作坊。為此,該市積極引導食品作坊進園區,計劃在瀏陽市建立一個安全食品產業中心,盤踞在長株潭周邊的中小食品企業有望安“家”。
該中心計劃建26萬平方米的高標準化工業廠房,用3-5年時間,引進企業60-80家。未來市內生產臘肉、米粉、豆製品和水發產品的小作坊將逐漸搬進園區,進行規模化、標準化生產。該中心還將建立第三方檢測機制,企業入駐前繳納一部分資金作為“食品安全質量保證金”,一旦有成員出現了質量問題,將毫不留情面。目前已入駐3家食品企業。
長沙市政府副祕書長、食安辦主任黃吉邦表示,園區可以從三方面幫助企業安全生產:一是原料來源集中、統一;二是企業間互相監督;三是檢測設備的使用,由於檢測設備價格昂貴,單個小型企業和作坊不具備資金實力,園區為諸多小型企業和作坊共同擁有一套檢測設備提供可能。
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