适合12星座的春季美食“齐聚会”
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今天呢,我就根据十二星座的不同点来说说各个星座在春天都有哪些美食呢?朋友聚在一起,让这12大星座来展示一下各自的厨艺吧,来看看谁做出的大餐会更美味呢?12星座春天美食大搜索开始喽!
白羊座:这个星座的人脾气火爆,做事雷厉风行,性格非常急。因此适合这个星座的美食最好是要简单易操作的,而且一学就会的,那么来看看这道专门为这个星座准备的菜谱吧。
菜谱-白灼基围虾
这道菜呢在做的时候不需要花费太多的时间,而且简单,一边可以剥虾壳一边吃清香的虾肉,不错吧,来试试吧。
材料:活虾1斤,绍兴酒1大碗,姜、葱、辣椒少许,生抽一盘。
做法:
1.将活虾用绍兴酒浸泡2~5分钟,用盖子盖住,直至没有虾醉倒不再跳动。
2.闷醉虾的同时将水烧开,放少许盐。
3.水滚后,丢入新鲜基围虾,烧3~5分钟,虾4至6成熟。
4.煮虾的同时可以按自己口味做调味料。生抽是一定要的,里面可以放入姜葱,喜欢吃辣的话可以放辣椒。
5.取出虾,沥干水,就可以沾着调味料吃了。#p#副标题#e#
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金牛座:这个星座的人本身就对吃很有讲究,是个天生的美食主义者,而且超级贪吃哦,你只要和他们聊到吃的,他们的劲头可足啦,但是这么会吃,那是不是个做菜高手呢,因为这个星座对吃的非常挑,所以能让他们称的上好的菜可不多呦。不过下面这道菜倒是可以满足金牛座的胃哦。
菜谱-水晶蟹粉卷
材料:蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克
做法:
1.将白萝卜用旋片法切成薄片,用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。
2.将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒,制成蟹粉馅。
3.将上述蟹粉馅包入白萝卜片中,制成萝卜卷
4.将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。
怎么样,在家闲时做做看,肯定是一道上好的佳肴哦。#p#副标题#e#
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双子座:这个星座的人整天都在忙碌,一心可以同时做好几件事情,而且他们的一日三餐是不定时的,常常是把手头的工作带回家做,常常离不开办公桌,而下面我介绍的这道美食呢,刚好适合这个忙碌的星座哦,但是做菜的材料呢可以事前准备好,然后肚子饿的时候一边用电饭煲来蒸手撕鸡一边工作,做饭工作两不误哦。来看看这道菜的做法吧。
菜谱-手撕鸡
材料:光鸡一只。调味料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
做法:
1.首先光鸡开笼,晾光水。
2.盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右。
3.电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里。
4.插电等电饭锅跳制,保温10分钟就可以开锅盖了。
5.等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
★建议:
1)柴鸡肉较富弹性,若只用半只,要选用带胸骨的那一边,以免鸡胸肉遇热紧缩,口感干涩。
2)喜食鸡皮者为免油腻,可将鸡冰冻后再撕,撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。#p#副标题#e#
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巨蟹座:这个星座的人是典型的顾家,当然做出来的菜也有“家”的味道啦。这一款金银菜东菇墨鱼煲猪蹄,材料丰富,汤汁浓郁,营养丰富,在春寒料峭的日子里,不仅温暖了你的心,也会温暖他的心,温暖你们的整个房间。也是一道独特的居家美食哦。
菜谱-金银菜东菇墨鱼煲猪蹄
材料:白菜500克、白菜干250克、冬菇100克、墨鱼干1只、猪肉500克、陈皮1块、生姜2片。
做法:
1.白菜干洗净、切段,与冬菇、陈皮、墨鱼干一起浸泡30分钟。
2.白菜、猪肉洗净。所有材料一起放进煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),大火煲沸后,改为文火煲2个半小时,加适量盐便可。(此量可供3-4人用)#p#副标题#e#
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狮子座:狮子座的人非常的豪爽和霸气,而且非常喜欢吃辣,有多辣就吃多辣,他们这样觉得吃的才过瘾呢,狮子座最幸福的时候就是来道辣子田螺,和一桌子朋友们边吃边聊,怎么样,够爽吧。来看看这道菜怎么做吧。
菜谱-辣子田螺
材料:田螺、干椒、花椒面、生姜、蒜茸、调料等。
做法:
1.香料入油锅煸炒。
2.加入田螺与调料一起爆炒。
3.加水煮沸,再用文火煨至入味。
4.捞出,装盆即可。#p#副标题#e#
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处女座:这个星座的人是处处追求完美的人,在饮食上也不例外,做出的每一道菜都是别样精致的,他们对吃的也是非常的讲究哦,而且菜都是精挑细选的,下面介绍的这道菜做起可是非常费神的哦,也很耗时间,要是你不嫌麻烦,可以尝试哦。
菜谱-八宝金瓜盅
材料:金瓜(南瓜)一个约600克,糯米300克,糖制冬瓜片25克,熟莲子25克,熟冰肉50克,核桃仁25克,熟芝麻仁20克,柿饼25克,橘饼25克,葡萄干20克,白糖500克,葱珠油15克,生油750克。
做法:
1.先将金瓜刨皮,在瓜顶部的三分之一处切开盖留用,用刀修整成原来的形状(即保持整个瓜的造型)。同时挖去瓜内瓤籽并洗净。再将炒鼎洗净烧热,倒入生油,候油热至温度约200摄氏度时,把金瓜连盖放入油中炸过,捞起待用。
2.将糯米洗净,放进大碗或大盘,加入少量清水抹平,放进蒸笼炊20分钟至熟透取出,便成糯米饭待用。
3.将冰肉、糖冬瓜片、核桃仁、柿饼、橘饼均切成细丁。再把白糖250克,放入糯米饭内搅拌均匀,然后放入冰肉、核桃仁、柿饼、橘饼、糖冬瓜丁和熟芝麻、莲子、葡萄干、葱珠油搅拌均匀,装进金瓜里,用大碗盛着待用。
4.把金瓜放进蒸笼炊15分钟至金瓜熟透为准,取出盛入餐盘。再将炒鼎洗净,放入白糖150克,清水80克煮滚。滚至白糖全部溶化时,用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。#p#副标题#e#
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天秤座:这个星座的朋友是满天下呀,这也是由于他们平易近人的结果,既然这个星座是深藏不露的,当然做菜的功夫也是了得呀,平凡中透露着不平凡,来看看这道菜就知道了,这道菜的材料易买,做法也简单哦。
菜谱-果仁酱子排
材料:猪肋排500克,银芽,果仁。调料:排骨酱,黄酒,酱油,糖,味精,淀粉,食油,葱花,蒜泥,姜片。
做法:
1.取绿豆芽,去两头后用清水洗净。
2.肋排改刀成连刀长方形,焯水下油锅煎至淡红色。
3.原锅加葱段、姜片煸炒起香,放入子排后加调味。
4.鸡汤大火烧开,改用小火炖至酥而不烂,即可收汁。
5.撒上果仁碎末,淋上葱花、蒜泥。银芽板煸炒至熟,置于盆内即可。#p#副标题#e#
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天蝎座:这个星座的人不知道是忙呢还是懒,总之一日三餐经常是不能定时定量,所以想让他们主动下厨做道菜可是难上加难哦,不过他们做菜认真起来也是蛮可爱的,看下面这道菜就是出自这个星座之手哦。
菜谱-风味芋头糕
材料:芋头1斤约1000克,清水3/2杯,腊肠粒2条量,虾米2汤匙,中等冬菇6朵,生油3汤匙,粘米粉约180克,澄面粉约80克,炒香芝麻1茶匙,芫荽、葱粒各少许,胡椒粉1/4茶匙。调味料:盐3/2茶匙,糖1汤匙,鸡粉1/2茶匙。
做法:
1.虾米、冬菇各用水半杯浸软,切粒,浸水备用;芋头去皮切小粒。
2.用适量水将粘米粉和澄面粉(没有筋度的面粉)拌匀成粉浆。
3.烧热一汤匙油,放入冬菇、虾米、腊肠爆香,盛出,待用。
4.深锅内放入芋头粒略炒,倒入一杯半拌有调味炒的水及冬菇虾米浸水,加盖煮滚,放入粉浆拌匀成糊状,加爆香的冬菇、腊肠及虾米,拌匀后加入油及胡椒粉不停搅拌,使成稠厚之糕糊。
5.倒糕糊进已涂油的糕盘内,拨平表面,隔沸水用大火蒸四十五分钟,以竹签插入芋头糕中央部份,抽出时如无粉浆粘着便函熟,否则再蒸三至四分钟,撒上芝麻及芫荽、葱粒,搁置待冷,切块煎香供食。#p#副标题#e#
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射手座:这个星座的品味挺特别的,甜的辣的是他们的最爱,而且平时也挺注重吃的,也注意健康饮食,要吃的饱吃的好,所以下面这道菜很适合这个星座的品味,而且不仅可以满足食欲,还是这个星座的减肥法宝,对了这道菜韩国人也蛮喜欢的哦。
菜谱-韩式炒年糕
材料:宁波年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)
做法:
将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
开火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒。待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
★建议:最后放,可以保持鲜脆。#p#副标题#e#
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摩羯座:这个星座的女人在外面不怕苦不怕累,敢拼,所以有巾帼不让须眉的感觉,但一回到家里,就恢复小女人的一面,呵呵,有时候是女强人,有时候是小女人,所以适合这个星座的菜谱是什么呢?一起来看看吧。
食谱-菠萝炒饭
材料:较熟凤梨1个、西式火腿6条、白饭4碗、虾仁6只、炸熟腰果/2碗、肉松少许、葱末少许、黑胡椒少许、盐少许。
做法:
1.凤梨切对半,果肉挖出切丁;洋葱洗净与火腿切丁;鸡蛋打散备用。
2.起油锅入油1杯,将虾仁过油至变色后捞出沥干。
3.锅中留油3大匙,先将鸡蛋炒开,再依序入洋葱丁、火腿丁、凤梨丁炒香,加白饭拌炒后,以黑胡 椒及盐调味,最后再加入虾仁炒匀。
4.将炒好的饭盛入凤梨壳中,上面再轻洒些鱼松即可。
★ 建议:壳可先入烤箱中烤熟再盛饭,味道会更飘香。#p#副标题#e#
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水瓶座:这个星座的心思总是让人琢磨不透,让人感觉忽冷忽热,忽远忽近的,其实这个星座的人有着一颗善解人意的心,当然做菜也是拿手的了,下面介绍一道适合水瓶MM的美食。
食谱-蜜汁火方
材料:带皮熟火腿肉1块400克、通心白莲50克、蜜饯青梅1颗、冰糖樱桃5颗、糖桂花2克、绍酒75克、冰糖150克、干淀粉15克。
做法:
1.将通心莲放在50℃的热水中侵泡后,放在碗内上蒸笼,用旺火蒸酥待用。
2.用刀刮净火腿皮上的细毛和污渍,洗净。将火腿肉面朝是放在砧板上,切成12个小方块,放在碗里,用清水浸没,加入绍酒25克、冰糖25克,上蒸笼用旺火蒸1小时,至火腿八成熟时,滗去汤水,再加入绍酒25克,冰糖75克,用清水浸没,放在蒸熟的莲子。再上蒸笼用旺火蒸1小时30分钟,将原汁滗入碗中,待用。将火方扣在高脚汤盘里,围上莲子,缀上樱桃、青梅。
3.炒锅置旺火,注入汪膛,加冰糖25克,倒入原汁煮沸,撇去浮沫,把干淀粉用清水25克调匀,勾薄芡,徐徐浇在火方和莲了上,撒上糖桂花即成。#p#副标题#e#
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双鱼座:都说这个星座的人是多情、善解人意,的确如此,还有重要的一点就是有很大的包容力,所以这道透着浓浓情谊的粥是双鱼座最好的代表。
食谱-柴鱼贵妃粥
材料:米3两(约120克),柴鱼1两(约40克),细粒花生仁2两(约80克),贵妃骨(有肉猪扇骨)1斤(约600克),腐竹1/2两(约20克),葱粒2汤匙,冲菜2片,切片油条适量。配料:腌米料:油、盐各1/2茶匙。调味料:胡椒粉、麻油、熟油各少许,盐适量。
做法:
1.米用清水浸片刻,去水,加入腌米料拌匀,待米发涨并呈乳白色时,用匙压碎。
2.柴鱼用清水浸透,沥干,起白镬烘至微香。
3.贵妃骨斩件,氽水洗净,花生用煮水浸1小时以上,去水,再用煮水浸火局半小时,冲菜洗净,切细,腐竹抹净,剪碎。
4.清水15杯注入锅内,先放入腐竹、花生,柴鱼和贵妃骨同煲1小时以上,添加适量煮水,才下米用大火煲20分钟,然后改慢火煲成粥。
5.最后下冲菜和调味料搅匀,上碗时撒上葱粒和切片油条便成。
★建议:先用煮水浸火局才下锅煮,既可除去花生衣的苦涩味,也较易煮软。
怎么样,我把适合12星座美女的美味佳肴可是都说完了哦,流口水了吗?赶快来尝试做做看,在这个阳春三月里不仅可以吃到美味的食物,还可以练就你高超的厨艺哦,让你的春天过的更加灿烂,更加健康哦。
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