吃豌豆尖对眼睛有什么好处
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豌豆尖明目养肝
近两年,豌豆尖在南方较为流行,因为其口感鲜嫩、烹调简单,同时也受到了北方人的喜爱。
清肝明目的食疗功效,它有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素,还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群。同时,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏。
豌豆尖是高钾低钠食物,钾是钠的50倍。因此它能消肿利水,不但对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效,而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜,可以降低血压、帮助预防并发症。另外,豌豆尖的草酸含量很低,所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。
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