京酱肉丝怎么做好吃?京酱肉丝的做法
本文已影响2.02W人
本文已影响2.02W人
肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,使用肉丝的热度将葱的味道散发出来。吃的时候可以直接就着葱丝吃,也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃。京酱肉丝里的猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,所以它也是百姓餐桌上的流行菜,深受大众喜欢。
京酱肉丝的做法-京酱肉丝怎么做?
京酱肉丝的做法
一、京酱肉丝的原料:猪里脊300克、大葱3-4根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许。
二、京酱肉丝的做法:
1、将猪里脊肉洗净片片后切成丝,放入碗内,倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清,还要在加上一点生油,这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门。搅拌匀,腌制30分钟;
2、秘制酱:将甜面酱倒入碗中,加入白糖和香油搅拌均匀;
3、豆腐皮洗干净,和拌好的甜面酱一起放入蒸锅中,蒸5分钟后待用;
4、大葱只用葱白,切成细丝,蒸好的豆腐皮切成小方块,摆入盘中;
5、锅烧热后倒油,倒入腌好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色盛出;
6、锅中留少许底油,加入老北京六必居甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、鸡精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化;
7、等酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上;
8、待所有肉丝都均匀地沾上酱即可出锅盛盘;
9、肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,使用肉丝的热度将葱的味道散发出来。吃的时候可以直接就着葱丝吃,也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃。
京酱肉丝里的猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用,所以它也是百姓餐桌上的流行菜,深受大众喜欢。
肉丸子怎么做好吃?肉丸子的做法
回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法
牛肉粉丝汤的做法 这样做简单又好吃 美味滋补
黄花菜丝瓜瘦肉汤怎么做好吃
鸡肉的做法大全 鸡肉的家常做法图 鸡肉怎么做好吃又简单
肉皮冻怎么做好吃?肉皮冻的做法
北京烙饼怎么做好吃?北京小吃烙饼的做法
鸭肉怎么做好吃:吃鸭肉的简单易做方法分享
红烧肉怎么做好吃?几种家常红烧肉的做法
鱿鱼酱怎么做?铁板鱿鱼的飘香酱的做法
京酱肉丝的做法 京酱肉丝功效
红烧肉怎么做好吃?红烧肉的家常做法
丝瓜瘦肉汤的做法 这样做出来会非常好吃
京酱肉丝怎么做才好吃 京酱肉丝做法
鱼香肉丝做法 家常鱼香肉丝做法步骤过程
回锅肉怎么做好吃?回锅肉的做法
豆瓣酱做大酱汤的用料和做法
鱼子酱怎么做好吃?鱼子酱是什么?
五花肉怎么做好吃?五花肉的做法与烹饪技巧
锅包肉怎么做好吃?锅包肉的家常做法
酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法
粉蒸肉怎么做好吃?粉蒸肉的做法
如何做老北京门钉肉饼?老北京门钉肉饼的做法