小龙虾如何做比较好吃? 夏天的绝配啤酒小龙虾
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夏天快到了,又到了啤酒小龙虾的季节了,而许多人现在更愿意尝试自己做小龙虾,那么小龙虾如何做比较好吃呢?今天就跟小编一起来看看吧,看完之后保证你流口水。
小龙虾如何做比较好吃
首先,小龙虾对很多人来说都是一道大菜,平时只有下馆子才会吃的。然而,Vampire非常郑重和严重地警告各位吃货,小龙虾最好还是自己做,当你自己做过一次小龙虾,或者是看过饭店做过一次小龙虾之后你就会深深认同我的观点。首先买虾,好像大家都会。只需要注意两点:死虾坚决不要!让老板帮忙去虾头和虾线!洗虾加剪虾壳。前面各位都说的用牙刷,但是不要忘了有一种叫做鞋刷的东西(当然不是用过的),又快又刷得干净,比牙刷好用力多了,谁用谁知道!刷完之后加醋跟盐泡个十来分钟。再用剪刀剪开虾壳。
小龙虾做法
再来材料准备:姜、蒜,八角,桂叶,各种辣椒酱(想吃什么味道加什么),醋(前面用来泡虾的)、啤酒,盐,糖,油。其他的想加就加,不加照样美味!开火,沥干虾,锅烧热,加油。放入姜,蒜,八角和桂叶,加两勺辣椒酱,炒出香味之后,加入小龙虾,大火,快速翻炒。这时候有酱油,香油,料酒都可以加进去,不加也无所谓。等小龙虾变红之后加入白糖。倒入一瓶啤酒,没过小龙虾,大火烧开转小火。焖!不要节约啤酒,酒能够去腥提香,可以不用加水。加入紫苏,翻炒一会。盖上锅盖。关火,利用余温再焖一会。最后,准备好啤酒跟故事,就可以开动了。
小龙虾
如今越来越多的年轻人更愿意在家自己做饭,因为做饭是一件很有趣的事情,而这也让越来越多的美食出现在自家客厅的面前。
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