慧眼识别潲水油
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一天,小编和几个朋友到附近一家小饭店吃饭,上厕所时发现店里用潲水油炒菜给客人吃。才相信了传言中的真实:饭店的后厨不可看。
为此小编采访了粮油产品质量检测站的有关工作人员,该工作人员提醒市民,不要在无卫生许可证的餐饮场所就餐,碰到饭菜成色、气味明显异常的情况,可向店方提出质疑或者向卫生监督部门咨询、举报。
该工作人员人还为市民提供了一些识别潲水油的方法:
首先是“察颜观色”。凡是颜色很深很暗的油,一般都是潲水油,千万不要买。茶油虽然也是深黑色,但它色泽亮。
其次是闻气味。一般情况下,潲水油都有一股怪味。买的时候,可以适当蘸一点油放在手上抹开,用体温和摩擦加温,抹开以后再去闻,辨别气味是不是正常。
第三,在使用中检验。炒菜的时候,如果买回去的油,尤其是色拉油,温度还不太高油就开始冒烟了,那么这个色拉油肯定不符合标准。因为色拉油的烟点(冒烟的温度点)是215℃,如果说还只烧到100℃它就开始冒烟,这油肯定就有问题。
在这个人心不古的时代,所有消费者都要有强大的防备知识储备。在此我们也呼吁,潲水油的加工制造者和使用者们,最终吃掉这些垃圾的,还是你们自己。因为所有的垃圾都要靠社会最底层去消化。不为别的,为了自己,你们还是停止干这种缺德事吧!
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