盘点三种夏季凉拌苦瓜做法
本文已影响1.57W人
本文已影响1.57W人
苦瓜虽然很苦,但是其功效是非凡,而且非常适合做夏季凉拌菜,夏季食用凉拌苦瓜很有益处的!那么夏季苦瓜该怎么做呢?凉拌苦瓜有哪些做法可以学习下的!跟着文章一起好好了解下吧!
夏季苦瓜的吃法
一,凉拌苦瓜的做法
原料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
操作:
1、将苦瓜一剖两半,然后去掉苦瓜瓤洗净后切1厘米宽的条,在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出,控净水分。
2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后,控出水分,然后放凉开水中浸凉捞出,放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
二,凉拌苦瓜的做法
主料:苦瓜500克,红辣椒30克。
辅料:豆瓣酱少许,蒜泥少许。
调料:香油2茶匙,酱油半茶匙,盐、味精各少许。
做法:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,然后将苦瓜切成条,放入开水锅中烫一下然后捞出。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净,然后切成细丝,用盐腌5分钟,挤干水分;将蒜泥与红辣椒丝拌匀,加酱油、豆瓣酱、味精、香油,将他们一起倒在苦瓜上,然后再拌匀即可。
提示:苦瓜用开水烫可去苦味;辣椒用盐腌,可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水,这样苦瓜看起来是翠绿的颜色,色泽度非常好。
三,凉拌苦瓜的做法
制作:
1、将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,将苦瓜切成薄片。
2、把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起。
3、放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品,拌匀后即可食用。
苦瓜的功效
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
苦瓜不能跟什么同吃
苦瓜+猪大排:形成草酸钙阻碍钙的吸收。
苦瓜+猪小排:形成草酸钙阻碍钙的吸收。
苦瓜+山竹:身体不适。
精彩推荐:哪些人不宜吃苦瓜
推荐20大开胃凉拌菜:让你清凉过夏季
夏季饭桌上的红粉佳蔬—凉拌苋菜
凉拌黄瓜怎么做最好吃?
夏季学做一份水果拼盘更清凉
推荐2种凉拌猪毛菜的做法
苦瓜怎么做才不苦 几种不苦的苦瓜烹饪方法
凉拌夫妻肺片的做法 你会几种
做凉拌菜用什么油好?哪种油最适合做凉拌菜
夏季凉拌苦瓜快速减肥法 告诉你苦瓜的功效和作用
夏季吃瓜季 5种瓜降三高清湿热
苦瓜怎么做不会苦 推荐四种美味做法
凉拌苦瓜怎么做最好吃?凉拌苦瓜的功效与作用
苦瓜怎么做好吃?苦瓜的做法大全
凉拌海带丝的做法步骤
盘点三种好吃鲍鱼的做法
凉拌茄子有哪些好处?凉拌茄子的做法
凉拌木耳怎么做好吃?凉拌木耳的做法
丝瓜美容苦瓜减肥 这个夏季不能错过的6种瓜
凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的营养价值
盘点三种清炖全鸡的做法
夏天凉拌苦瓜做法 夏天凉拌苦瓜简单做法介绍
黄瓜的十大功效与作用 凉拌黄瓜做法清脆爽口
豆豉鱼拌苦菊 好吃的做法有三
做凉拌菜时要放点抗菌菜
夏季吃苦瓜可以减肥吗 苦瓜减肥食谱
黄瓜鸡蛋紫菜汤做法 冻豆腐木耳酸汤做法苦瓜竹笋汤做法玉米海带墨鱼仔汤做法木瓜绿豆汤做法
苦瓜怎么做不苦 做出来的苦瓜苦不苦就看着一点了
盘点红薯的三种好吃的做法
夏季养生 夏季适合吃什么凉拌菜
推荐三款西瓜汁 夏季饮用透心凉
凉拌莴笋的做法-苦味蔬菜应该怎么吃?
怎么做夏日凉拌菜 赶紧收藏
夏季消暑必吃五款凉拌菜