圆白菜的六种食疗作用
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圆白菜富含维生素、纤维素、碳水化合物和矿物质,营养非常丰富,应该多吃。研究证明,圆白菜的食疗作用主要有以下六种。
1.抗氧化作用
圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用。
2.治疗贫血
圆白菜富含叶酸,怀孕妇女、贫血患者应该多吃。
3.杀菌消炎
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。
4.杀死白细胞
圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5.治疗胃溃疡
圆白菜富含维生素U,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变,导致更严重的疾病。
6.抗癌作用
圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物,实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,能保护人类免患肠癌。圆白菜中含有“萝卜硫素”,这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。它是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
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