野生菌的营养价值
本文已影响1.33W人
本文已影响1.33W人
野生菌能够调理身体的血压血糖水平,预防一些高脂肪高胆固醇血症都有重要作用,那不同菌类有什么不同的功效呢。
1、黑木耳
含有蛋白质约10% ,同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。其丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,有减肥作用。
2、蘑菇
有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点,其中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种抑制肿瘤生长的物质,有明显的抗癌作用。挑选蘑菇时应选择色白、茎粗、伤痕少的。由于容易氧化变色,洗净后在清水中浸泡,以隔绝空气,但不适用于铁质容器浸泡,否则将变成黑色,味道也不好。
3、香菇
除了富含维生素B2等B群以外,还含有可以预防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-葡萄糖苷酶,具有能阻挡紫外线功能并富含生成维生素D的麦角酶等多种营养。选购香菇时,中等个头且均匀,菌伞肥厚,盖面细滑,菌柄短而粗壮的香菇是购买时的首选哦!
4、金针菇
含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分,含锌量也较高,有促进健脑的作用。选购金针菇时应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的,持有一定水分,菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。
5、草菇
肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。而且其能够减慢人体对碳水化合物的吸引,适合妊娠糖尿病妈妈食用。
6、杏鲍菇
含丰富糖质和蛋白质。可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解。预防和抑制肿瘤,利尿、健脾胃、助消化。挑选的时候要选择外形别致,实体肥大粗壮的。
营养价值高的水果
葱的营养价值 生吃葱的好处
养生之桃 黄桃的营养价值和吃法
凉薯的营养价值
梨汁的营养价值
花生的营养价值
研究发现了可充当强力杀菌剂的野生酵母菌
游客钓上野生大黄鱼 市场价过万 这鱼有哪些营养价值
食用鱼的营养价值和药用价值!
养生粥的营养价值有哪些呢
什么水果营养价值最高:十大营养价值最高的水果排名
地瓜粉的营养价值
酸梅的营养价值
核桃的营养价值表
红菱的营养价值
海苔的营养价值
莲藕花生排骨汤的营养价值
生芥的营养价值 生芥的做法
水煮花生的营养价值有哪些
柿子的营养价值有哪些 盘点柿子的营养价值
虾的营养价值表
菌类有哪些营养价值 食用注意事项
盘点西瓜的营养价值和养生功效!
花生油现榨的营养价值
海带的营养价值
山药粥的营养价值
花生的营养价值及功效
桃子的营养成份及营养价值
野生荠菜有什么营养?野生荠菜的营养价值
野生菌营养价值 野生菌吃了有什么好处
玉米的营养价值
斑鸠的营养价值
红豆的营养价值表