豆腐好吃也要小心搭配
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豆腐是我们日常生活中最常见的食物,而且豆腐也是被一致公认为是养生保健的佳品,正确适量的食用豆腐有益身体健康。但是吃豆腐也有禁忌,吃错了当心让你吃出癌症来。
1.过多食豆腐促使肾功能衰退
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
2.过多食豆腐会导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。
3.过多食豆腐促使动脉硬化形成
豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
4.过多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
错误搭配:菠菜豆腐
菠菜炒豆腐餐桌上屡见不鲜,可惜这个菜做得不科学。因为菠菜里有草酸,会同豆腐里的钙起化学反应,形成不溶性物质草酸钙,这样,豆腐的钙就不能被人体利用,还容易在体内形成结石。
小编提醒大家,豆腐虽然好吃而且又很高的营养价值,但是也不是任何人都适合食用,有痛风的人群更是不要食用豆腐等豆制品。豆腐的搭配也很重要,小心掉入搭配误区对身体反而有害无利。
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