野菜多吃会导致癌症
本文已影响2.87K人
本文已影响2.87K人
每年的三月底,我们就可以看到绿油油的野菜开始自出了嫩芽。但由于今年的天气比较晚暖,野菜上市的时间也晚了将近一个月。对“自然”、“绿色”的追逐,使得许多人对野菜的“安全”与“营养”甚至到了迷信的地步。作为植物,野菜自然会提供一些营养成分,它对于健康能有多大的好处且不谈,但它的安全,并不像许多人相信的那样可靠。
蕨菜能产生“原蕨苷”,能够让大量吃它的牛羊生病、失明甚至致死。一些流行病学的调查也发现大量吃蕨菜可能是某些地区的食道癌或者胃癌发生率高的原因。
面对病虫害的侵袭,植物会分泌一些物质进行抵抗。这些抵抗病虫害的物质,对人体也可能有害。比如芹菜、萝卜等植物可以产生一类叫做“呋喃香亚素”的东西,在受到病原袭击的时候其浓度可以增加几十倍。它是一种光敏物质,可以穿透细胞与DNA发生作用。
人体接触或者摄入过多的这种物质之后,在阳光照射下会产生“植物光照性皮炎”,长期大量摄入并接受烈日暴晒,甚至会增加皮肤癌的风险。人类对蔬菜的“驯化”最终选出的是好吃易长的品种,而对于病虫害的抵抗则通过种植者的管理来实现。
槟榔会导致胃癌吗 槟榔会导致什么癌症
隔夜菜能多吃吗? 隔夜菜二次加热会致癌吗?
什么因素会导致癌症呢
哪几种食物会导致癌症
节能灯是否会导致癌症
怎么样洗头会导致癌症
恐惧心理会导致癌症吗
吃什么会导致肝癌
当心!晚餐吃得过饱也会导致癌症
常吃酸菜会致胃癌吗
喝酒为什么会导致癌症
会导致癌症的五种行为
五种吃饭方式容易导致胃癌 青年人胃癌发生的特点
患癌症就等于无药可救吗 吃糖会使癌症恶化吗|人工甜味剂会导致癌症吗 癌症会传染吗
隔夜菜能吃吗 吃隔夜菜会致癌吗
杀虫剂会导致癌症吗
哪些蔬菜吃了会致癌
泡菜吃多了会致癌吗?怎样吃到更加健康的泡菜
饮酒多也会导致食道癌
经期洗头会导致癌症吗
春天吃野菜助抗癌 但6种野菜有毒不能吃
恐癌心理也会导致癌症吗
惊!电子烟也会导致癌症
哪些小习惯会导致癌症
食盐过多会导致胃癌吗
肺癌会导致干咳症状吗
预防癌症多吃蔬菜少吃糖 远离5种致癌食物
槟榔会导致胃癌吗 槟榔会导致什么癌症
吃蕨菜会致癌吗 吃蕨菜会致癌吗介绍
镶牙为什么会导致癌症
X光检查会导致癌症吗
仿荤素菜并不健康 吃多了或会致癌
常吃泡菜真会导致肾虚吗