你适合吃花生吗? 吃花生的注意事项
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花生富含蛋白质以及矿物质钙、磷、铁等对人体有好处的氨基酸与脂肪酸。同时还含有多种维生素,有促进人的脑细胞生长,增强记忆的作用。
花生
但要吃对花生,仅知道这些知识是不够的,以下几件事也需要你了解。
1.花生老少皆宜,病后体虚、正处于术后恢复期、孕期、哺乳期的人群特别适合吃花生。
2.花生的吃法多样,可生吃、炒着吃、油炸吃、炖着吃,其中以炖、煮为佳。这样吃既不破坏营养成分,又不温不火、口感潮润、入口好烂,易于消化。
3.花生能增进血凝、促进血栓形成,因此血黏度高者或有血栓的人不宜食用。
4.花生富含油脂,消化时需要多消耗胆汁,所以胆病患者不宜多吃。
5.花生易被黄曲霉毒素(有致癌风险)污染,因此,霉变花生绝对不能吃,不小心吃到要赶紧漱口。
因此,花生好处多,但并不适合所有人群食用,所以家里有上述症状的人群就要小心不要因为花生丢了命。
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