滋补食物吃什么好 最适合冬天滋补的3大食疗
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在我国的冬季一般有两种冷,一种是北方的干冷,还有一种就是南方的湿冷了。但无论是哪一种冷,在寒冷之际,一家人或者三五好友凑在一起吃火锅是一件非常惬意的事情。不过,不可能一个冬季天天吃火锅,火锅也比较热气,那么在冬季,除了火锅以外,吃些哪些食物可以保持热量,又可以滋补身体呢?
滋补食物吃什么好
一、适宜冬季吃的食物
1、山药
山药味甘、性平,归脾、肺、肾经。作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。
2、牛肉
牛肉,比猪肉更接近人体需要,富含多重营养价值,性温味甘,是很好的补气益血食物,女人多吃没有害处,特别是体虚怕冷的女人,多吃牛肉能有效增强人体的御寒能力,并且寒冬牛肉有暖胃功效,是该季节的绝佳补品。
3、栗子
栗子味甘、性温,归脾、胃、肾经。作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。宜于脾虚食少,反胃,泻泄。气滞腹胀者忌食。
4、花生
花生,入冬可以多吃点炒熟的花生,既美味又有营养,除了有暖身的功效之外,还有美容养颜、延缓衰老、降低胆固醇、润肠通便等保健功效,但是,花生不能多吃,容易消化不良出现腹胀。
5、红薯
红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,归脾胃经。作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
滋补食物吃什么好
二、冬季美食做法
第一,莲藕煲幼鸡
原料:幼鸡半只、莲藕一根、生花生一把、姜葱适量、料酒一小勺、盐适量。
做法:
1、鸡洗净、切成小块,用加了姜片、料酒的水飞过。莲藕洗净,切两个铜币厚的片,姜切片,葱切段,花生洗净等用。
2、置净锅,加少许油,三成热时放姜、葱煸香,下鸡块中火炒出香味,加足水,下入藕片、花生大火烧开,关小火煲40分钟。
功效:止血、预防贫血、强健胃粘膜、改善肠胃。
第二,羊肉炖萝卜
做法:
直接将白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、食盐准备好,然后将白萝卜和羊肉洗干净后切成块状后待用,羊肉放入锅里,倒入清水,烧开后果5分钟左右就可以捞出,将水倒掉,重新倒入干净的水,烧开后后放入羊肉,再放入姜、料酒、盐,炖至六成熟后就可以放入白萝卜炖煮熟即可。
功效:不仅可以补气养血,驱寒暖身,还可以补肾壮阳,治疗养胃,治疗腰膝酸软,四肢无力。
第三,牛肉红枣汤
做法:
先将牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量都准备好,然后将牛肉清洗干净后切成小块,再放入砂锅里面,同时放入洗干净的红枣,倒入料酒,放入生姜炖煮至熟烂,放入盐和味精调味就可以有效补中益气,提高抵抗力。
以上就是冬季适宜进补的食材了,大家要记下来呢。
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