女性更年期能吃豆腐吗 有什么好处
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豆腐的营养价值丰富,常食可预防骨质疏松和乳腺癌的发生,更年期女性食用豆腐能有效补充雌性激素,预防更年期综合征的发生,豆腐还具有提高人体免疫力、提高记忆力和预防感冒的作用,所以非常适宜更年期女性食用。
相宜搭配及功效
豆腐+草鱼:补钙。
豆腐+鲜菇:降血脂、降血压。
豆腐+韭菜:防治便秘。
豆腐+羊肉:清热泻火、除烦止渴。
推荐食谱:淡菜萝卜豆腐汤
原料:豆腐200克,白萝卜180克,水发淡菜100克,香菜、枸杞、姜丝各少许。
调料:盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。
做法:1、将洗净去皮的白萝卜切小丁块,洗净的豆腐切成小方块,洗净的香菜切小段,备用。
2、砂锅中注水烧开,放入洗净的淡菜、萝卜块。
3、撒上姜丝,淋入料酒,煮沸后转小火煮红20分钟,至萝卜块熟软。
4、放入洗净的枸杞、豆腐块,搅匀,再加入盐、鸡粉,搅匀调味,再煮约5分钟,至食材熟透。
5、淋入少许食用油,搅拌匀,继续煮一会儿。
6、盛出煮好的汤料,装入碗中,撒上香菜即成。
营养功效:淡菜富含多种维生素,具有调经活血,改善记忆力,降压降脂的功效,常食可使更年期女性面色红润,豆腐有调和脾胃的功效,同时豆腐含钙量高,还能为更年期女性补充钙质。
豆腐猪血炖白菜
原料:猪大骨400克,白菜120克,豆腐150克,猪血120克,八角、姜片、葱段少许。
调料:盐、鸡粉、生抽、胡椒粉各适量。
做法:1、洗净的白菜切块,洗好的豆腐切开,再切成小方块,洗净的猪血切开,再切成小方块。
2、开水锅中倒入洗净的猪骨,氽去血水,捞出。
3、砂锅中注水烧开,倒入猪骨,加入八角、姜片、葱段,烧开后调小火煮约90分钟。
4、倒入豆腐、猪血,放入白菜,拌匀,小火煮至食材熟透,加盐、鸡粉调味。
5、转大火煮至汤汁沸腾,加入生抽、胡椒粉,拌匀调味,盛出即成。
营养功效:猪血含铁丰富而且易消化吸收,可预防女性缺铁性贫血,常吃猪血能延缓衰老,此外,猪骨营养丰富,能强筋壮骨,适宜更年期女性食用。
豆角豆腐糊
原料:豆角85克,豆腐130克,米碎60克。
做法:1、锅中注水烧开,放入豆角,煮至断生后捞出,沥干水分备用。
2、把放凉的豆角切成粒,剁碎,将备好的豆腐压成泥状备用。
3、锅中注入适量水烧开,倒入备好的米碎、豆腐,再倒入剁碎的豆角,搅拌匀。
4、盖上锅盖,烧开后改用小火煮约30分钟,至全部食材熟透。
5、搅拌均匀,盛出锅中的食材,装入碗中即可。
营养功效:豆角有消暑化湿和利水消肿的功效,主治妇女带下过多等症,常食豆角可使人头脑宁静、睡眠质量高,搭配豆腐食用,能为更年期女性补充钙质和蛋白质。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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