泡椒凤爪的挑选方法
本文已影响2.95W人
本文已影响2.95W人
泡椒凤爪的挑选方法
泡椒凤爪的挑选方法
1、看颜色
如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过,正常的泡椒凤爪颜色很自然,有鸡肉本身的微黄色。
2、掰开看
正常动物骨关节煮熟后是深褐色,肉质纹理也是有颜色的,如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。
3、看皮肤
如果鸡爪掰开后皮肤很薄甚至透明很脆,而且很容易撕掉,说明用甲醛浸泡过,正常煮熟鸡爪的皮肤是很自然,而且皮肤有韧性不会轻易撕掉。
4、口感
甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆,而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。
泡椒凤爪的做法
用剪刀把凤爪的指甲剪掉。然后把凤爪冷水下锅,放入姜片和葱段,水开后煮3到5分钟。捞出后在冰水里浸泡5分钟,然后用流动的水慢慢冲洗凤爪,直到水变清。把凤爪里的水沥干,倒入泡椒(超市有售)。加入适量盐、糖、白醋、味精。放入保鲜盒内,冷藏过夜即可。
如何挑选新鲜冬瓜?冬瓜的挑选方法
如何挑选辣椒
如何挑选花生?花生的挑选方法
如何挑选新鲜桑葚?桑葚的挑选方法
如何挑选甲鱼?甲鱼的挑选方法
挑选彩色宝石的方法
如何挑选剁椒
如何挑选年货?教你三类年货零食挑选方法
如何挑选青菜?青菜的挑选方法
如何挑选苹果?苹果的挑选和存放的方法
怎样挑选虾米?虾米的挑选方法
如何挑选到最辣的辣椒?什么样的辣椒最辣
如何挑选芒果?芒果的挑选方法
如何挑选优质鲍鱼?鲍鱼的挑选方法
做泡椒凤爪的方法 怎样做泡椒凤爪
自制泡椒凤爪的做法 自制泡椒凤爪配方
怎样挑选南瓜?南瓜的挑选方法
如何挑选新鲜鸡爪
如何挑选新鲜生菜?生菜的挑选方法
怀孕能吃泡椒凤爪吗:孕妇为什么不能吃泡椒凤爪
泡椒凤爪的热量(柠檬泡椒凤爪热量)
如何挑选优质豆芽?豆芽的挑选方法
如何挑选胡椒