蒜香可乐鸡翅怎么做?
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蒜香可乐鸡翅怎么做?
蒜香可乐鸡翅怎么做?
主要材料:蒜瓣4-5粒、可乐1罐、鸡翅8个。
制作调料:盐、料酒、豉汁料。
制作方法:
1、将鸡翅用清水洗净,一般建议洗1-2次,将鸡翅表面多余的鸡毛清除干净。
2、将鸡翅放到沸水中焯水,然后捞出来沥干水,待用。
3、在锅内烧开油,加入豉汁和蒜瓣,然后放入鸡翅翻炒。
4、待鸡翅表皮出现一点点焦黄,可加入生抽、料酒等调味。
5、最后,在快炒熟的鸡翅上,倒入可乐,翻炒,大火煮开后,中小火焖煮,起锅前加入适量的盐调味即可。
鸡翅的营养价值
鸡翅也就是鸡翅膀,是整个鸡当中最为鲜嫩可口的部位之一。因为肉少、皮富含胶质,相对于翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量更加丰富,对保持皮肤光泽、增强皮肤的弹性宜忌强健血管都有很好的作用。
在选购鸡翅的时候,注意挑选个头比较小的鸡翅,这样鸡翅上的油较少,调料的香味更加容易进入到鸡翅的肉里面。
鸡翅的适用人群
鸡翅所含有的成胶原和弹性蛋白,对血管、皮肤、内脏都有很好的作用,鸡翅内的大量维生素A,对视力、生长、上皮组织和骨骼的发育、镜子的生成和胎儿发育有帮助。
鸡翅适合一般人群食用。
1、对老年人、儿童更加适合。此外,感冒发热、、内火偏旺、痰湿偏重之人也适合食用。
2、热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者最好不要吃鸡翅了。
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