蘑菇鸡肉粥的做法有哪些?
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蘑菇鸡肉粥就是将蘑菇以及一些鸡肉熬制的营养粥,对于粥类的食物很多人都是比较喜欢的,因为可以起到很好的养胃护胃作用,而且用蘑菇以及鸡肉搭配熬粥,还可以帮助我们健脾胃,调理贫血虚弱的问题。
一、做法、
1将鸡脯肉洗净,放入锅中,将姜片、葱末、清水大火烧开,转小火煮熟,捞出晾凉。
2把鸡肉撕成丝备用。
3锅中的姜片捞出不要。
4香菇洗净切薄片。
5大米淘洗干净,放入煮鸡肉的汤锅里。
6烧开后转小火煮成粥
7下香菇煮5分钟。
8再倒入鸡丝。
9加盐再煮一会。
10调入鸡精、撒入香菜末即可。
二、功效
1、此粥软烂鲜美,营养丰富,妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。
2、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析,发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
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