酸汤排骨的做法有哪些?
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酸汤排骨可以起到很好的开胃消食的效果,虽然是肉食,但是做酸汤味道,那么还可以带来不一样的美味和口感,那么下文就来具体介绍一下,酸汤排骨的不同做法。
做法一
1.用清水把排骨炖熟
2.把西红柿切成颗粒状,放入油锅里(少量猪油)弄成西红柿酱汁
3.放入开始炖好的排骨和汤,放盐,些许花椒
4.等待汤冒,放入火腿肠,土豆,白菜,豆芽等配菜
5.最后放入葱花,完成。
做法二
1.萝卜切小块。小肋排用凉水烧开焯烫后用热水洗净沥干。八角,花椒,小茴香,香叶装料盒
2.高压锅放入焯烫好的排骨,加入盐和料盒,姜块,葱段,高压上汽后中火10分钟。然后加入萝卜和老醋,继续压5分钟。出锅放鸡精和香油
做法三、
材料
主料:小肋排半斤;
辅料:青萝卜半个、八角,花椒,小茴香,香叶适量、葱,姜,盐,老醋,鸡精适量
酸汤排骨
1、萝卜切小块。小肋排用凉水烧开焯烫后用热水洗净沥干。八角,花椒,小茴香,香叶装料盒
2、高压锅放入焯烫好的排骨,加入盐和料盒,姜块,葱段,高压上汽后中火10分钟。然后加入萝卜和老醋,继续压5分钟。出锅放鸡精和香油
小贴士
这个汤一定要放多多的老醋才好喝。具体放多少要根据自己的口味。
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