韩式炖鸡汤做法有哪些呢
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现在大家越来越讲究的就是流行货,一股韩流的风范,流行起来了,无论是炸鸡啤酒,还是美味的韩国年糕,每逢到了过年过节之际都会大量的出现在人们的餐桌上,其实想要做韩式的食品很简单,接下来的文章小编就来为大家介绍一道韩式炖鸡汤,比起普通的鸡汤那味道可是非常不一样。
食材明细
鸡腿 3只(我买的是去皮的鸡腿,热量低一些些)洋葱 1个
土豆 2个
胡萝卜 1个
南瓜 1块
干辣椒 3个、蒜 5瓣、姜 1个、大葱 1根
红辣椒 2个、食用油 2大匙
芝麻 1大匙、水 1杯
作料酱:
蒜泥 4大匙、姜末 1小匙
辣椒酱 3大匙、辣椒面 3大匙
酱油 3大匙、白糖 3大匙
香油 1大匙、清酒 2大匙
料酒 1大匙、芝麻盐 1大匙
胡椒面 1/2小匙
做法
1先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块,去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。
2南瓜去皮,去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片(如果怕太辣的话可以不放)。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。
3放油滑锅,放入干辣椒、蒜、姜煸出香味,放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味,加水盖上锅盖炖到皮熟。
4放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。
5最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟,最后撒上芝麻出锅。
这一道韩式炖鸡汤在出锅前最好我们加入一些白芝麻,这样可以把汤料上面漂浮着白芝麻,增加汤的颜色和特色合起来也是相同,美味受到很多人的欢迎,最好我们选择加倍的做到是南瓜甜甜的,而且又不会太油腻。
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