夏季喝这六款粥最养胃
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许多人都有一定的老胃病,一旦饮食不注意,就容易引起胃不舒服的症状。有胃病的人,或者感到胃不舒服,可以采取喝粥的“水养护”措施。对此有人问夏季喝什么粥养胃呢?接下来为大家介绍几款夏季养胃粥,供大家参考。
夏季喝什么粥养胃?
一、南瓜粥
材料:南瓜、大米均适量。
做法:将新鲜的南瓜切皮洗净,放入蒸锅中蒸软后,将其捣成泥;将大米放入锅中加水熬煮开后,加入南瓜泥边煮边搅拌,至米和南瓜足够软烂可口即可。
功效:南瓜性温、味甘,入脾、胃两经,可温胃散寒,是一款非常温和的养胃食品。现代医学也证明,南瓜内含有可溶性膳食纤维(果胶),维生素A、B、C,瓜氨酸和精氨酸。可溶性纤维是维持胃肠道正常结构与功能的重要保证,具有保护胃肠道黏膜的作用。
二、胡椒粥
材料:胡椒5克,大米50克,食盐适量。
做法:将胡椒择净,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入食盐等,再煮一二沸即成,或将胡椒1克研为细末,调入粥中服食,每日1剂,连续3~5天。
功效:可温中散寒,健胃止痛。适用于脾胃虚寒所致的脘腹冷痛,食欲不振,纳差食少,四肢不温等。
三、红豆黑米桂花粥
材料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。
做法:
1、黑米洗净,浸泡6小时,红豆洗净,浸泡1小时,莲子洗净,花生洗净、沥干备用。
2、锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时。
3、加入花生,继续煮30分钟。加入桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟即可。
功效:黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。和红豆一起熬煮还有清热解毒、健脾益胃的功效。
四、土豆粥
材料:土豆100g、大米50g。
做法:将土豆去皮之后清洗干净,然后将其切成一厘米大小的块状,与掏过水之后的大米一同放入锅中,加入适量清水煮至成粥。
功效:中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,土豆粥具有益气健脾,解毒通便的功效,适用于胃燥、胃痛、便秘等。
五、红薯麦片粥
材料:大米、红薯、燕麦片各适量。
做法:
1、大米洗干净浸泡半小时,红薯去皮切块。
2、在锅中放入清水,烧开后放入浸泡好的大米和红薯块,然后用大火煮沸。
3、煮沸之后改用小火慢煮直至粥粘稠,之后加入快煮燕麦片不断的搅拌直至搅拌均匀。
功效:番薯可以正气、养胃、化食、去积、清热,尤其是肠胃病和感冒病人,多喝番薯粥可调理身体,增强对疾病的抵抗力。番薯还含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸,与米、面配合食用,可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。
六、鲫鱼糯米粥
材料:鲫鱼1~2条,糯米30~45克,姜片适量。
做法:将以上材料一同煲粥服用。煮粥时最好将纱布缝成袋状,把鲫鱼装入与糯米同煮,以免鱼骨掉进粥里。
功效:糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法,尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。
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