改善儿童贫血的最佳时期
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认识:鸡蛋换泡面,无知致贫血
儿童贫血患病率依然居高不下。这一方面是城乡发展不平衡,农村部分地区经济水平所限,另一方面,由家庭营养知识匮乏导致。
很多家庭将家养的鸡蛋卖了给孩子买快速面当零食吃,如此缺乏营养知识的行为。传统观念认为鸡蛋是“发物”,几乎都不吃。
为了给孩子补充营养,天天大鱼大肉,结果蔬菜水果吃得少,维生素C摄入不够,影响了铁的吸收。
关键:补充营养,赶在2岁前
儿童的营养早期主要来自于母乳,随着日渐长大,从母乳中摄入的铁质逐渐减少,贫血的发生率就会增高。统计数据显示,儿童贫血一般高发于6~18月龄间,尤其是12月龄时呈最高峰。
2岁以下儿童发育和健康所需的营养素,以单位体重计,是一生中最高的。此时若营养不足,包括发育滞后和微量营养素缺乏(主要是铁、碘、维生素A缺乏),可以导致一生的损伤,不仅增加疾病风险,还会影响认知能力的发育。这样的损伤,如果发生在2岁以内,是无可补偿、不可逆的。
落实:补铁食物,最好五花八门
从孩子六个月后,辅食添加就应考虑摄入充足的铁营养了。
一般而言,动物性食物中铁的吸收率要高于植物性食物。但补铁的同时,还需补充充足的蛋白质(鸡蛋、豆制品中富含蛋白质),否则没有办法合成血红蛋白,与此同时,还必须补充大量的维生素C(绿叶蔬菜中不乏维生素C)。因此,补铁食物切忌单一,最好五花八门、样样均沾。
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