胆囊炎怎么办 饮食调理很重要
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胆囊内结石突然梗阻或嵌顿胆囊管是导致急性胆囊炎的常见原因,胆囊管扭转、狭窄和胆道蛔虫或胆道肿瘤阻塞亦可引起急性胆囊炎。此外,增龄老化过程中,胆囊壁逐渐变得肥厚或萎缩,收缩功能减退,造成胆汁淤滞、浓缩并形成胆酸盐;胆总管末端及Oddi括约肌变得松弛,容易发生逆行性感染;全身动脉粥样硬化,血液粘滞度增加可加重胆囊动脉缺血。胆囊管或胆囊颈梗阻后,胆囊内淤滞的胆汁浓缩形成胆酸盐,后者刺激胆囊黏膜引起化学性胆囊炎(早期);与此同时胆汁潴留使胆囊内压力不断增高,膨胀的胆囊首先影响胆囊壁的静脉和淋巴回流,胆囊出现充血水肿,当胆囊内压》5.39kPa(55cmH2O)时,胆囊壁动脉血流阻断,胆囊发生缺血性损伤,缺血的胆囊容易继发细菌感染,加重胆囊炎进程,最终并发胆囊坏疽或穿孔。若胆囊管梗阻而没有胆囊壁的血液循环障碍和细菌感染,则发展为胆囊积液。近年的研究表明,磷脂酶A可因胆汁淤滞或结石嵌顿从损伤的胆囊黏膜上皮释放,使胆汁中卵磷脂水解成溶血卵磷脂,后者进而使黏膜上皮细胞的完整性发生变化引起急性胆囊炎。
饮食防治胆囊炎的发生,主要是通过控制脂肪的摄取量,降低或者解除病人的疼痛与预防结石的发生。急性发作期的重症病人要禁止食用,可静脉补给各类营养元素;当能进食时,要禁止食用脂肪与刺激性食物,短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。随病况渐渐缓解可给予低脂半流质或者低脂少渣软饭。每天要多餐少食,仍须限/制肉和含脂肪多的饮食。慢性胆囊炎要给予充足热量的高蛋白质,高碳水化合物与适量的限/制脂肪的饮食,同时要有可观的维生素。
胆囊炎推荐食疗方
(1)苞米须50g,蚌肉200g。盐适量的。将苞米须与蚌肉一起放到沙锅里,加适量的水,烧沸后稳火煮到烂熟,放盐调味,就可以。利湿通便,平肝泄热,降压利胆退黄。比较适用于胆囊炎,泌尿系结石,黄疸型肝炎,及高血压,糖尿病,急性肾炎水肿,尿路感染等症。
(2)蜂蜜1000g。丹参500g,郁金250g,茵陈100g。黄酒适量的。将丹参,郁金,茵陈放进沙锅里,凉水浸两小时后,烧开。加黄酒一匙,稳火煎60分钟,滤出药汁。再加水,煎半小时,滤出药汁。d、将两回药汁一起放进盆中,加入蜂蜜,搅匀,加盖,武火隔水蒸两小时,冷却装瓶。每次服一至两匙,餐后热水冲服。疏肝利胆,清热除湿。比较适用于慢性胆囊炎,胆道阻塞,胆囊疼痛,大便燥结等症。
(3)猪瘦肉150g,胡萝卜丝100g,淀粉适量的。牛蒡子10g。油,盐,鸡精适量的。将牛蒡子水煎取汁备用。猪肉洗干净切丝,用牛蒡子煎液加淀粉等调味。锅里放素油烧热后,下肉丝爆炒至八成熟。下胡萝卜和盐,鸡精,炒熟,就可以。疏肝泄热,行气止疼。比较适用于肝胆郁热型病人。
(4)猪瘦肉600g。金钱草80g(鲜品200g),金银花60g(鲜品150g)。黄酒20ml。猪瘦肉洗干净,切块。将金钱草和金银花用纱布包好,同猪肉块一起加水浸没,旺火烧开。加黄酒,稳火炖两小时。拿出药包,就可以。清热解毒,消石。比较适用于胆囊炎和胆管炎,预防胆结石。
(5)乌梅250g,蜂蜜1000g。虎杖500g。将乌梅,虎杖洗干净,水浸60分钟,放进瓦罐,加适量的水,稳火煎60分钟,滤出药汁,加水再煎,滤出药汁。将两回滤出的药汁和蜂蜜同入锅里,稳火煎5分钟,冷却后装瓶。每回餐后热水冲服一汤匙。清热解毒,利胆止疼。比较适用于慢性胆囊炎,右上腹疼痛或者不适感等症。
(6)蚬肉茵陈汤:蚬肉150g。茵陈蒿50g。盐,麻油,姜片适量的。将茵陈蒿洗干净,水煎两回,每回用水400ml,煎半个小时,两回混合,去渣留汁于锅里,继续加热烧开。将蚬肉洗干净,与姜片,盐放进锅里,煮到熟透,淋麻油,就可以。比较适用于慢性胆囊炎,胆石症。
胆囊炎的预防
注意饮食
1.注意饮食卫生,防止感染发生;当炎症出现时,及时应用有效的抗菌素;
2.合理调配食谱,不宜过多食用含动物脂肪类食物,如肥肉和动物油等;
3.当有肠虫(主要为蛔虫)时,及时应用驱虫药物,用量要足,以防用药不足,蛔虫活跃易钻入胆道,造成阻塞,引起胆囊炎。
运动
要经常做一些体力活动,使全身代谢活跃起来,特别是脑力劳动和上班老是坐着不动的中年人,更要有意识地多做体力劳动,防止过度的肥胖,因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。
保暖
秋凉以后要注意保暖,尤其是睡觉时要盖好被,防止腹部受凉,因为肚子受凉以后会刺激迷走神经,使胆囊强烈收缩。
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