牛肉的营养价值有哪些
本文已影响3.63K人
本文已影响3.63K人
牛肉对于现在的人也是比较普遍的食材之一,但是其价格相对贵些,但是牛肉营养价值确实不低!那么牛肉都有哪些营养价值,又是如何体现呢?这些想要知道的话,赶紧收藏本文吧!
牛肉含有哪些营养价值
1、牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越大,饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你加强免疫力,增进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张练习后身体的恢复。
2、牛肉含铁
铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是,牛肉中富含铁质。
3、牛肉含钾和蛋白质
钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。
4、牛肉含锌、镁
锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力,更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
5、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、加强气力特别有效。在进行练习的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使练习能坚持得更久。
和牛肉相克的食材
牛肉不能和菠菜一起吃;会降低营养价值。
牛肉不能和田螺一起吃;会易消化不良。
牛肉不能和鲇鱼一起吃;会易中毒。
牛肉不能和橄榄一起吃;会导致身体不适。
牛肉不能和生姜一起吃;会易上火。
牛肉不能和木耳菜一起吃;会危害身体。
牛肉不能和白酒一起吃;会上火。
煮牛肉有什么技巧
肉块要切得稍大点儿。牛肉内含有可溶于水的芳香物质,这种物质煮肉的时候溶解在汤中越多,肉汤味道越浓,肉块的香味则会变淡。因此肉块切得要适当大点儿,以减少肉中芳香物质的溶解,这样肉味可比小块肉鲜美。
煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。
不要一直用旺火煮。因为肉块遇到高温,肌纤维会变硬,肉块就不易煮烂。
煮牛肉时不要频繁揭盖子,这样不仅会引起温度变化,而且肉中的芳香物质会随着水汽蒸发掉,使香味减少。
在煮的过程中,最好一次性加够水,减少加水的次数。水以微微漫过牛肉为佳。
沙果的营养价值有哪些
菠菜的营养价值有哪些
窝瓜的营养价值有哪些
全麦的营养价值有哪些
黑麦的营养价值有哪些
鲶鱼的营养价值有哪些
冒菜的营养价值有哪些
青稞的营养价值有哪些
胡麻的营养价值有哪些
芥蓝的营养价值有哪些
凉面的营养价值有哪些
水瓜的营养价值有哪些
酪梨的营养价值有哪些
羊骨的营养价值有哪些
坛子肉的营养价值 坛子肉有哪些营养
紫署的营养价值有哪些
蟹黄的营养价值有哪些
牛肉营养成分 牛肉的营养价值有哪些
梅豆的营养价值有哪些
花茶的功效有哪些?花茶的营养价值
麻鸭的营养价值有哪些
牛蒡萝卜汤的做法与营养价值有哪些
青菜的营养价值有哪些
乔麦的营养价值有哪些
黑鸡的营养价值有哪些
鸡菇的营养价值有哪些
兰州牛肉面开到日本 牛肉面的营养价值
牛肚有营养吗 牛肚有三大营养价值
牛肉有5大营养价值 冬季吃宜养生
凉瓜的营养价值有哪些
鲔鱼的营养价值有哪些
新疆罗布麻茶有些什么营养成分与价值呢
裙带的营养价值有哪些