野苹果有什么营养 内含丰富的锌元素
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野苹果的营养价值
野苹果,也就是通常所说的火棘,主要分布在湖南西部、江西、四川盆地、陕西南部及周边等地区的一种灌木。当然,野苹果还有许多的俗名,如“水红子”“红籽儿”“红仔仔”“水茶籽”“冷饭子”“木瓜籽”“救兵粮”“洋仔仔”“羊儿栽栽”等,云南则称之为“火把果”。现在野苹果常流行于做大盆栽,可以做造型用。
野苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃野苹果有增进记忆、提高智能的效果。野苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
野苹果能吃吗
野苹果实含有丰富的有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿质元素,可鲜食,也可加工成各种饮料。其果实秋季成熟,似火把,可作行道树或庭院栽植。
其根皮、茎皮、果实含丰富的单宁,可用来提取鞣料。火棘根可入药,其性味苦涩,具有止泻、散瘀、消食等功效,果实、叶、茎皮也具类似药效。火棘树叶可制茶,具有清热解毒,生津止渴、收敛止泻的作用。
红果中含有抑制龋齿的活性物质,对人类牙齿防治有积极意义,又是制作牙膏的优质原料。台湾红果红中透亮玲珑如珠,因味似苹果又被称为“袖珍苹果”,“微果之王”。一颗如珠的红果其维生素C的含量相当于一个大苹果,是营养极高的保健型水果。
从文中我们可以了解到,野苹果里含有丰富的锌元素,常吃对身体有不错的好处,不过小编也要告诉大家,物极必反,吃野苹果的时候不宜一次性过量食用否则会产生副作用。
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