骨折患者饮食注意事项
本文已影响5.69K人
本文已影响5.69K人
为了让272名四川地震灾区的伤员吃上既营养又可口的饭菜,营养专业人士在饮食搭配上没少下工夫。来郑州的这批伤员里,最多的就是骨折患者。俗话说吃啥补啥,一些热心市民煲好骨头汤去探望伤员,骨折了,喝骨头汤能补钙吗?
给骨折患者补钙鸡蛋、牛奶演主角
骨折后1~2周,受伤部位淤血肿胀,如果急于补钙,大量的钙质沉积于骨折部位,可导致骨骼愈合畸形。营养专业人士建议,此时应选择蛋类、水果、蔬菜等营养易消化食物;烹饪方式上,以软食为主,不管什么食物切小一点、烹调软一点,少煎炸;同时,避免鸡汤、辣椒等油腻、辛辣食物,以免导致淤血积滞。
经过两周治疗,受伤部位血淤渐散,就可以补钙了。“很多人认为喝骨头汤能补钙,其实大错特错。”专业人士说,用骨头熬汤,真正溶解到汤里的钙含量非常少,人体吸收也差,反倒是脂肪溶解到汤里多一些;还有人把骨头熬烂、连骨髓一起吃,但由于骨头结构致密,人体钙吸收消化率也不高。
究竟怎样补钙呢?专业人士建议骨折患者多选择鸡蛋、牛奶、酸奶和豆制品等含钙丰富且吸收率高的食物;中医讲“肾生骨”,吃一些补益肝肾的中药,如枸杞、骨碎补等炖汤,也能生骨养骨。如果想喝骨头汤,可以放一点醋,更利于钙质溶解。
“补钙的同时还要补维生素D。”营养专业人士说,多晒太阳,多吃富含维生素D的香菇,必要时补充维生素D制剂。
高蛋白、多维生素促进骨骼愈合
骨折患者分解代谢亢进,容易出现营养不良,蛋白质、维生素缺乏。“骨折患者提倡高蛋白饮食,以增强抵抗力,促进伤口愈合。”专业人士说,要摄取足够的优质蛋白(占蛋白总量的1/3~2/3),比如牛奶、鸡蛋、肉类、水产品等。
“骨折后,B族维生素、维生素C等消耗也大。”专业人士说,小米、麦胚芽、肉类含B族维生素比较多,绿叶蔬菜、水果含维生素C丰富。
此外,缺乏雌激素的中老年女性骨折患者,适当补充豆制品、葛根等含雌激素的食物。
“骨折患者每周吃1~2次动物肝脏,可以补铁、补锌,也有助于身体恢复。”专业人士说。
多食豆芽、韭菜、香蕉防止便秘
骨折患者,尤其脊柱、骨盆及下肢骨折病人、多发性骨折患者,需长期卧床,因此,不少人尽量少喝水,以减少排便次数,然而便秘也随之而来。
为预防便秘,骨折患者要多吃豆芽、韭菜、洋葱、动物血、燕麦片、苹果、香蕉等。
食道癌患者的饮食注意事项
肾癌患者的饮食注意事项
胰腺癌患者饮食注意事项
痛经患者饮食的注意事项
低血糖患者饮食注意事项
糖尿病患者饮食注意事项
痔疮患者的饮食注意事项
备孕饮食注意事项
荨麻疹患者饮食注意事项
骨折吃什么好得快?骨折后注意事项
丙肝患者的饮食注意事项
痛风患者的饮食注意事项
肾炎患者饮食注意八事项
癌症患者饮食的注意事项
脑瘫儿患者饮食注意事项
孕妇增重都长在哪里 孕妇如何长胎不长肉孕早期饮食注意事项孕中期饮食注意事项孕晚期饮食注意事项
肾炎患者的饮食注意事项
胆结石患者饮食注意事项
再障患者的饮食注意事项
尿毒症患者饮食注意事项
癫痫患者的饮食注意事项
艾滋病患者饮食注意事项
高血压患者饮食注意事项
痛风患者饮食应注意什么 痛风患者饮食注意事项
胆结石患者饮食注意事项
冠心病患者饮食注意事项
胃炎患者的饮食注意事项
甲状腺患者饮食注意事项
梅毒患者的饮食注意事项
癫痫患者饮食的注意事项
痔疮患者饮食的注意事项
偏头痛患者饮食注意事项
阳痿患者的饮食注意事项