减肥能吃洋葱吗
本文已影响2.13W人
本文已影响2.13W人
洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部,在我国各地均有栽培,四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种:
1.白皮种:鳞茎小,外表白色或略带绿色,肉质柔嫩,汁多辣叶淡,品质佳,适于生食。
2.黄皮种:鳞茎中等大小,鳞片较薄,外皮黄色,肉钯白里带黄,肉质细嫩柔软,水分较少,味甜而稍带辣味,品质极佳。
3.红皮种:鳞茎大,外皮为紫红色或暗粉红色,肉白里带红,组织致密,质地较脆,肉质不及黄皮种细嫩,水分较多,辣味较重,品质较差,但耐贮藏。
国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,营养价值不低。
洋葱的品质要求:以葱头肥大,外皮光泽,不烂,无机械伤和泥土,鲜葱头不带叶;经贮藏后,不松软,不抽苔,鳞片紧密,含水量少,辛辣和甜味浓的为佳。
洋葱的营养价值
1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;
2. 洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3. 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4. 洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5. 洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用;
6. 洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效;
7. 洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;
8. 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
食用效果
我国传统中医认为洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;
可润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒;
主治外感风寒无汁、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。
适用人群
一般人均可食用。
1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。
2. 洋葱一次不宜食用过多,容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温,热病患者应慎食;
3. 洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血时,不宜切洋葱。
月经期间吃洋葱能排毒吗
预防乳腺癌 吃洋葱能预防乳腺癌吗
洋葱的功效 吃洋葱的好处
吃洋葱可防冠心病吗
吃洋葱减肥 产后妈咪急速瘦身
怎么吃洋葱减肥
吃洋葱能减肥吗?洋葱有减肥功效吗?
胃癌患者吃洋葱好吗
你知道怎么吃洋葱吗
养生秘方 洋葱米醋减肥法
洋葱能减肥吗 减肥期间可以吃洋葱吗
经期吃洋葱好吗
经期可以吃洋葱吗
洋葱的功效 男人吃洋葱好不好
洋葱炖肉能消腻-健康吃洋葱的三种烹饪方式
洋葱的功效 男人吃洋葱的好处
孕妇吃洋葱
吃洋葱好吗 洋葱有什么营养价值
多吃洋葱可防癌吗
洋葱能杀菌 洋葱家常菜谱
洋葱怎么吃好 洋葱的最佳吃法
洋葱 吃洋葱必知的9件事
经期吃洋葱能美容养颜吗
洋葱保健功效 怎么做洋葱好吃
鸭肠能和洋葱一起吃吗 鸭肠洋葱可以一起吃营养价值高
怎么吃洋葱减肥
美味的洋葱减肥食谱推荐
月经期间能吃洋葱吗 怎么吃才好
十分有效的洋葱减肥法
洋葱不能和什么一起吃
洋葱不能和什么一起吃 吃完洋葱要忌哪些食物
孕妇可以吃洋葱吗
没有洋葱能做咖喱饭吗,能(用葱、姜、蒜来代替洋葱)