荔枝蘸酱油吃法引模仿潮 多吃或引发肠胃疾病
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荔枝、西瓜蘸着酱油吃,这样的水果新吃法你尝试过吗?近来,随着夏天各类新鲜水果大量上市,水果的这些奇特新吃法迅速在网上走红。有说法称,荔枝、芒果、菠萝、杨梅都属热性水果,蘸酱油吃能去火。这种说法准确吗?记者为此采访了市内医院的营养科和内科专家。专家表示,水果新吃法未必更营养,多吃或引发肠胃疾病,建议按照常规吃法吃。
新鲜吃法:荔枝、西瓜蘸着酱油吃
在一个小小的白色瓷碗里,去了壳的荔枝肉泡在黑色的酱油内……近日,有网友在微博上发了一张“荔枝蘸酱油”的照片,说这是潮汕、闽南、云南、海南等地特殊的吃荔枝方法,据称还有将杨梅、菠萝、芒果、西瓜、橘子等水果蘸酱油的吃法。
微博发出后,引发大量网友模仿,并纷纷晒出椒盐荔枝、椒盐西瓜、孜然西瓜、孜然凤梨等“奇葩水果餐”。有网友打趣说:“如果潮汕、闽南人把荔枝蘸酱油吃,建议湖南人尝试荔枝蘸辣椒吃,重庆人试试荔枝下火锅吃。”
市民张华是个美食达人,看到网上荔枝的新吃法,她当即亲身实验并发表“吃后感言”:“入口后先咸后甜,有点像红烧肉。”
健康提醒:试试无妨,多吃或引发肠胃疾病
“这种吃法偶尔来一下无大碍,但不能贪吃、多吃,尤其是肠胃不好的市民,最好不要模仿这种奇怪的吃法,否则可能引发腹泻、腹痛、胃痛、胃痉挛等疾病,得不偿失。”长沙市第四医院消化内科主治医师蒋丽说。
“荔枝蘸酱油,因为酱油里含盐,吃起来有咸味,可能口感更好。但酱油并没有清热去火的作用,而荔枝、芒果等属热性水果,夏天本不宜多吃。”长沙市中医医院(长沙市第八医院)中医内科副主任医师赵郴解释,中医认为,夏季是湿热旺盛的季节,要少吃助湿化热的食品,以免引起全身乏力、体倦身重、腹泻腹胀、口苦口臭等脾胃湿热症状。此外,过多食用蘸过酱油的荔枝,增加了盐、糖的摄入,加重人体胃肠道的负担,甚至引起胃痛、腹泻,糖尿病患者、心肾疾病患者及有阴虚火旺症状的人群,要慎用或避免这样的吃法。(长沙晚报)
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