這三類人要特別警惕春節大餐
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“對於一般人來說,一天甚至是連續幾天吃得不健康,確實會帶來便祕或其他一些非消化系統疾病,但只要發現問題後注意改變飲食結構,增加運動,都是可以調整過來的。”北京軍區總醫院營養科主任孔筠提醒說,但對一些患有慢病的人則不一樣,一頓飯吃不好,就有可能使原有病情加重。“特別是糖尿病、腎病、痛風患者。這幾種病的發病率逐年增多,不少人家都有這樣的患者,因此年夜飯要格外注意。”以往就有不少從年夜飯餐桌被直接送到急診室的案例。
糖尿病患者。每年春節都可見到突發糖尿病急性併發症的病例。2型糖尿病人出現酮症酸中毒大多存在誘發因素,如降糖藥隨意減量或停藥,飲食失控如進食大量飲料與甜食都有可能導致酮症酸中毒。張大爺家去年就經歷了這樣一幕。他已患糖尿病兩年多,平時通過飲食控制及藥物治療血糖控制良好,節日來臨,他不僅停藥,並且放開飲食,同時又疏忽了血糖監測,誘發了酮症酸中毒。
孔筠主任提示,即便是美味的年夜飯,糖尿病患者也要“管住嘴”,重視按時、適量進食,如食用含澱粉較多的根莖類蔬菜如藕、土豆等,應適當減少主食攝入量。
腎病患者。身體代謝廢物的能力已不如健康人,再加上高鹽、高蛋白飲食,會進一步損傷殘留的腎功能,加重病情。
這類患者的年夜飯飲食原則是在保證充足熱量的基礎上選用“低蛋白”飲食,同時保證優質蛋白攝入量。此外,主食中的蛋白質含量也應計入總蛋白攝入量之列。
痛風患者。對於痛風患者,臨床上常可見到一次性飲酒過量伴進食大量高嘌呤、高脂肪飲食後,可誘發痛風急性發作的典型病例。尤其是啤酒含有大量嘌呤,而酒精易使體內乳酸堆積,並抑制尿酸排出,使血尿酸濃度增高,易加重痛風。
如果在飲酒時“貪嘴”,再進食大量海鮮,後果會更加嚴重。“其實,許多痛風患者瞭解自己的飲食禁忌,平時也非常注意,但往往是看到氣氛熱鬧、菜也豐富,就把持不住自己,結果帶來巨大的痛苦。”孔筠說,如果家中有痛風患者,制定菜譜時一定要考慮周詳,多準備青菜,席間也儘量少敬酒勸酒,禮數到了即可。
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