這些型別的堅果大家儘量不要吃
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堅果類的食物有很多種的,大家的口味也是不一樣的。所以在挑選的時候大家都喜歡吃自己喜歡的型別去選擇,其實不是所有人們認為的堅果都是質量好的,有很多的種類都是不適合食用的,有哪些不能食用呢,下面小編來告訴你。
不能食用的四種堅果
口味太重的
首先口味越重,食鹽新增往往越多;其次,許多口味重、香味濃的堅果,一定在加工的時候會新增很多的化學物質,這些東西對於人體都是危害很大的,所以不要認為口味重的堅果好吃,但是隱藏的危機還是巨大的。精彩推薦:經常吃堅果有利於減肥
炒焦的
堅果中含有大量脂肪、蛋白質、碳水化合物,普通的加熱不足以破壞它們,但當堅果被炒焦時,溫度會到達二百度以上,營養素會遭到破壞,產生致癌的物質,所以說炒焦的堅果一定是不能吃的。
黴變的
很多堅果容易受到黃麴黴菌的汙染髮生黴變,由此產生一種劇毒物質——黃麴黴毒素,這樣的物質是會對健康產生傷害的,嚴重的還會造成生命的危險。會對身體的內臟造成損傷,會出現致癌的物質。所以發黴的堅果一定不要再吃了。黴味或辛辣味,就趕快吐出來並及時漱口。
有哈喇味的
堅果中含有大量不飽和脂肪酸,儲存不當或長時間存放會產生酸敗現象,出現我們常說的“哈喇味”。這樣的堅果中的脂肪素被破壞,所以味道會變得很差,而且還會有刺激性的味道。對身體造成很大的威脅,也會造成腹瀉啊,嚴重的會出現肝臟疾病的出現。
吃堅果的三大好處
1、脂肪含量比較高,為44%-70%。但堅果中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主,有利於提高血液中高密度脂蛋白膽固醇(有利於健康的)的含量、降低血液中的膽固醇含量,對於預防冠心病、動脈粥樣硬化有一定的作用。
2、含有豐富的維生素和礦物質。其中鎂、鉀、銅和硒等礦物質既能調節多種生理功能,也是合成體內抗氧化酶類的重要元素。堅果中含有豐富的維生素E和硒等具有抗氧化作用的營養成分,具有延緩衰老和抗腫瘤的作用。
3、含有豐富的蛋白質,佔5.3%-25%。
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