遠離六種食物帶來的健康危害
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民以食為天,各種各樣的美食受到了不同人群的喜愛。不過,要提醒大家的是,有些味道受歡迎的美食也許是對身體健康有危害的哦。下面,為大家盤點一下哪6種食物會危害到身體健康,一起來看看吧。
6種食物危害身體健康
長斑紅薯
有點斑點的紅薯(地瓜),洗一洗刷一刷再吃,這在日常生活中是常事兒。但專家指出,有斑點的不能吃,因為黑斑是感染黑斑菌所致,吃後易中毒。人們習慣將斑點挖去後食用,但是斑點只是黴菌侵害的表象,至於是否侵害至地瓜其它部位,是肉眼看不到的。
雞頭、鴨頭
從營養學上看,雞頭、鴨頭並不含有比其他部位更好的營養成分,而雞腦和鴨腦的腦髓裡面含有更多的膽固醇。其次,雞在啄食過程中會吃進不少含有害重金屬的物質,而這些重金屬物質主要就儲存在雞的腦組織中,雞的年齡越大,儲存量就越多,毒性也就越強,這也就是“十年雞頭賽砒霜”的來歷。當然,現在養殖的雞鴨沒有年頭很久的,但吃頭的時候還是謹慎為好。
鮮黃花
黃花菜,也是人們食用的美味佳餚,但是在各大醫院,每年都會接待一些因食用黃花菜中毒的病人。專家介紹,鮮黃花中含有秋水仙鹼,在烹製過程中,易氧化,產生氧化二秋水仙鹼,這種毒素人食用後,輕者可引起嗓子發乾、胃部燒灼感,重者可引起血尿等中毒症狀。
受潮茶葉
茶葉發黴後會產生黃麴黴。黃麴黴素世界衛生組織癌症研究機構劃定為1類致癌物。黃麴黴素耐高溫,無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。所以,喝了發黴的茶輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉等食物中毒的症狀,重則可能會引發諸如肝、腎等重要器官的病變。
青西紅柿
市場上經常會買到半生不熟的西紅柿,專家提醒,青西紅柿毒素,不能生食。為了使西紅柿儲存更長時間,很多菜商在西紅柿5-6成熟時就採摘下來,有的甚至還是青的。這樣的西紅柿不僅口感不好,還可能含有毒性物質——龍葵素。生食還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感,吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀。
半生豆角
生豆角含有一種有毒物質,叫血細胞凝集素,還有的豆角含有“皁苷”,這兩種毒素在高溫中可被分解破壞,若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。豆角中毒潛伏期可長可短,時間短的為1小時,時間長的可達15小時,一般在2小時~4小時。中毒者會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、畏寒等症狀,經及時治療大多數病人在一天內即可恢復健康。如食用太多,搶救不及時,就會出現生命危險。
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